Hvor mye protein er det i disse oppskriftene?

Hver oppskriftsside viser næringsinnhold per porsjon, med kalorier, protein, karbohydrater og fett, anslått ut fra ingrediensene og antall porsjoner. De faktiske tallene avhenger av stykkene og merkene du kjøper og hvor jevnt retten fordeles, så bruk dem som en veiledning og ikke som en måling, og til å sammenligne én rett med en annen.

Hva er en proteinrik frokost?

Boerenomelet, en tykk nederlandsk bondeomelett med stekte poteter, bacon, purre og gouda, tar rundt 45 minutter. En full engelsk frokost med bacon, pølser, egg, blodpudding, sopp og bønner i tomatsaus er klar på rundt 35. Vil du ha noe mykere, er cháo gà en vietnamesisk risgrøt kokt i kyllingkraft og toppet med revet kylling og ingefær.

Hva er en rask proteinrik middag?

Svartstekt fisk med cajunkrydder er klar på rundt 20 minutter, og en smash burger, der kjøttet presses tynt ned i en svært varm panne så kantene blir sprø, på rundt 25. Fisk i bakepapir, kylling teriyaki og beef chow fun tar rundt 30 minutter hver fra start til slutt, så alle fem er realistiske på en arbeidsdag.

Er proteinrik det samme som lavkarbo?

Nei. Proteinrik beskriver hvor mye av en rett som er protein; lavkarbo beskriver hvor lite av den som er stivelse og sukker. Mange oppskrifter her kommer med ris, nudler, brød eller deig, som chicken katsu curry og kyllingpai med butterdeig. Noen få har begge merkingene, blant dem svartstekt fisk med cajunkrydder, cobbsalat og buffalo wings. Ingen av merkingene er medisinske råd.

Proteinrike oppskrifter

Disse proteinrike oppskriftene er måltider der kjøtt, fisk, fjærfe eller egg er midtpunktet på tallerkenen, ikke pynt. Hver oppskriftsside viser næringsinnhold per porsjon, anslått ut fra ingrediensene, så du kan sjekke proteinmengden og sammenligne retter før du begynner å lage mat. Kylling, storfe, svin, lam og fisk er alle med, tilberedt slik de lages på kjøkken fra Vietnam til Brasil.

En vanlig ukedag er kylling teriyaki og fisk i bakepapir klare på rundt en halvtime. Bulgogi blir best om den marineres i forveien, boeuf bourguignon er til en ettermiddag hjemme, og boerenomelet, en nederlandsk bondeomelett full av potet og bacon, gjør egg til frokost for to.

155 oppskrifter

Dette betyr merkingen proteinrik

En oppskrift får merkingen når kjøtt, fisk, fjærfe eller egg utgjør hoveddelen av hver porsjon og protein står for en stor andel av den, vurdert ut fra det anslåtte næringsinnholdet på oppskriftssiden. Det er generell veiledning for å velge et måltid, ikke kostråd eller medisinske råd.

Porsjonene betyr like mye som ingrediensene. Tallene på hver side gjelder per porsjon, så en gryte adobo med kylling delt på seks i stedet for fire gir hver person mindre. Jobber du mot et mål satt av lege eller klinisk ernæringsfysiolog, bør du gå etter tallene per porsjon og rådene deres.

Kylling, storfe, fisk eller egg: slik velger du rett

Fisk går raskest. Svartstekt fisk med cajunkrydder brunes i en rykende varm støpejernspanne, og fisk med chermoula grilles på sterk varme under en paste av koriander, persille, hvitløk og spisskummen. Kyllinglår holder seg saftige på sterk varme, og derfor brukes de til kylling teriyaki, kyllingshawarma og butter chicken.

Seigere stykker av storfe og lam trenger heller tid. Boeuf bourguignon brezeres en ettermiddag i rødvin, bulalo lar okseskank småkoke i tre timer, og fårikål lar får og kål stå i gryten i to timer eller mer. Egg dekker resten: boerenomelet til frokost, chawanmushi som en silkemyk, salt eggekrem, og avgolemono, der eggene jevner en kyllingkraft.

Proteinrike måltider du kan lage på forhånd

Gryteretter blir ofte bedre etter en natt i kjøleskapet, så boeuf bourguignon, adobo med kylling og brown stew chicken egner seg godt til å lage én gang og spise to ganger. Kylling tinga, revet kylling i en røykaktig chipotlesaus, går i tortillas den ene kvelden og over ris den neste.

Noen retter er avhengige av en marinade, så planlegg i forveien: fried chicken med kulturmelk ligger i krydret kulturmelk i minst fire timer, helst over natten, og kyllingshawarma trenger minst to. Still inn antall porsjoner så det dekker uka, så havner ingrediensene du mangler på den delte handlelisten, sortert etter avdeling.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mye protein er det i disse oppskriftene?: Hver oppskriftsside viser næringsinnhold per porsjon, med kalorier, protein, karbohydrater og fett, anslått ut fra ingrediensene og antall porsjoner. De faktiske tallene avhenger av stykkene og merkene du kjøper og hvor jevnt retten fordeles, så bruk dem som en veiledning og ikke som en måling, og til å sammenligne én rett med en annen.
Hva er en proteinrik frokost?: Boerenomelet, en tykk nederlandsk bondeomelett med stekte poteter, bacon, purre og gouda, tar rundt 45 minutter. En full engelsk frokost med bacon, pølser, egg, blodpudding, sopp og bønner i tomatsaus er klar på rundt 35. Vil du ha noe mykere, er cháo gà en vietnamesisk risgrøt kokt i kyllingkraft og toppet med revet kylling og ingefær.
Hva er en rask proteinrik middag?: Svartstekt fisk med cajunkrydder er klar på rundt 20 minutter, og en smash burger, der kjøttet presses tynt ned i en svært varm panne så kantene blir sprø, på rundt 25. Fisk i bakepapir, kylling teriyaki og beef chow fun tar rundt 30 minutter hver fra start til slutt, så alle fem er realistiske på en arbeidsdag.
Er proteinrik det samme som lavkarbo?: Nei. Proteinrik beskriver hvor mye av en rett som er protein; lavkarbo beskriver hvor lite av den som er stivelse og sukker. Mange oppskrifter her kommer med ris, nudler, brød eller deig, som chicken katsu curry og kyllingpai med butterdeig. Noen få har begge merkingene, blant dem svartstekt fisk med cajunkrydder, cobbsalat og buffalo wings. Ingen av merkingene er medisinske råd.

Proteinrike oppskrifter

155 oppskrifter

Dette betyr merkingen proteinrik

Kylling, storfe, fisk eller egg: slik velger du rett

Proteinrike måltider du kan lage på forhånd

Ofte stilte spørsmål

Flere måter å bla på

Kjøkken

Måltider

Kosthold

Raskt og enkelt

Høst