🇮🇹 Italienske oppskrifterFrokost
Frittata
Av Groceree
Også kjent som Italiensk omelett · Frittata di verdure
Egg pisket sammen med parmesan og helt over myk løk, squash og potet, stekt langsomt til eggene har stivnet og gratinert under ovnsgrillen til frittataen har hevet seg og blitt gyllen. Tykk og flat, og spises varm eller kald.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 4 porsjoner
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 25 min
- Totalt
- 40 min
Ingredienser
egg8
parmesan40 g
potet1
squash1
løk1
olivenolje3 ss
basilikum1 håndfull
salt¾ ts
svart pepper½ ts
Fremgangsmåte
- 01
Skrell og skjær den i tynne skiver, og skjær i tynne skiver. Stek dem langsomt i i en ovnsfast stekepanne på 25 cm i 10 minutter til de er møre, skjær så i tynne skiver og stek den med i 4 minutter.
- 02
Finriv og riv i biter. Pisk med , , den og .
- 03
Hell over grønnsakene og rør én gang, så alt blir jevnt fordelt.
- 04
Stek på lav varme uten å røre i 8 til 10 minutter, til kantene har stivnet og midten fortsatt er litt løs. Forvarm imens ovnsgrillen på høy varme.
- 05
Sett pannen under den varme grillen i 2 til 3 minutter, til frittataen har hevet seg og er gyllen.
- 06
La den hvile i 5 minutter, skli den så ut av pannen og skjær den i trekantede stykker.
Tips
- Stek den lavt og langsomt på platen; høy varme gjør bunnen seig før toppen har stivnet.
- I motsetning til en fransk omelett er en frittata gjennomstekt og serveres i stykker.
- Rester av grønnsaker, pasta eller ost kan gå rett oppi – dette er en rett for å tømme kjøleskapet.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 320 kcal
- Protein
- 20 g
- Karbohydrater
- 10 g
- Fett
- 22 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Italienske oppskrifter
- GresskarpastaPasta alla zucca slik den lages i italienske hjem, uten fløte: gresskar kokt ned med løk, hvitløk, rosmarin, chiliflak og olivenolje til det faller sammen, halvparten most til en grov saus og vendt med rigatoni, stivelsesrikt pastavann og parmesan. Mer parmesan og en tynn stripe olivenolje på toppen.
- Kremet soppastaTagliatelle i en fløtesaus bygd på blandet sopp som brunes hardt i to omganger, så den blir gyllen og kjøttfull i stedet for å småkoke i sin egen væske. Hvitløk, timian og en skvett hvitvin går i den brunede pannen, deretter kremfløte og parmesan, spedd med stivelsesrikt pastavann til en blank saus som dekker hvert bånd, med sitronskall og persille som bryter fyldigheten.
- PærekakeEn myk, rustikk italiensk pærekake. Egg og sukker piskes tykt og lyst og berikes med smeltet smør, melk, sitronskall og vanilje, med pæreterninger vendt inn i røren og tynne skiver lagt i vifte over toppen. Frukten holder kaken saftig, og et dryss melis er den eneste pynten.
- Alle Italienske oppskrifterItalienske oppskrifter slik de lages hjemme, fra cacio e pepe og lasagne bolognese til pizza margherita, med nøyaktige mengder uansett hvor mange dere er.