Groceree logoGroceree

🇮🇹 Italienska receptFrukost

Frittata

Av Groceree

Kallas även Grönsaksfrittata · Italiensk omelett

Ägg vispade med parmesan och hällda över mjukstekt lök, zucchini och potatis, långsamt stekta tills de stelnat och sedan gratinerade under ugnsgrillen tills frittatan är pösig och gyllene. Tjock och platt, och äts varm eller kall.

Senast uppdaterad

En tjock gyllene frittata med zucchini, potatis och örter, skuren i tårtbitar i en stekpanna
Portioner
4 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
25 min
Totalt
40 min

Ingredienser

  • ägg8
  • parmesan40 g
  • potatis1
  • zucchini1
  • gul lök1
  • olivolja3 msk
  • basilika1 näve
  • salt¾ tsk
  • svartpeppar½ tsk

Instruktioner

  1. 01

    Skala och skiva tunt och skiva tunt. Stek dem långsamt i i en ugnssäker stekpanna på 25 cm i 10 minuter tills de är mjuka, skiva sedan tunt och låt den steka med i 4 minuter.

  2. 02

    Finriv och riv i bitar. Vispa med , , och .

  3. 03

    Häll över grönsakerna och rör om en gång så att allt fördelas jämnt.

  4. 04

    Låt steka på låg värme utan att röra i 8 till 10 minuter, tills kanterna har stelnat men mitten fortfarande är lite lös. Sätt under tiden på ugnsgrillen på högsta värme.

  5. 05

    Ställ pannan under den heta grillen i 2 till 3 minuter tills frittatan är pösig och gyllene.

  6. 06

    Låt vila i 5 minuter, låt sedan frittatan glida ut ur pannan och skär den i tårtbitar.

Tips

  • Stek den långsamt på låg värme på spisen; hög värme gör botten seg innan ytan har hunnit stelna.
  • Till skillnad från en fransk omelett steks en frittata igenom och serveras i tårtbitar.
  • Överblivna grönsaker, pasta eller ost kan alla åka ner i den — det här är en rätt för att rensa kylskåpet.

Näringsvärde per portion

Kalorier
320 kcal
Protein
20 g
Kolhydrater
10 g
Fett
22 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Italienska recept