Groceree logoGroceree

🇵🇭 Filippinske oppskrifterLunsj

Tinola

Av Groceree

Også kjent som Tinolang manok · Kyllingsuppe med ingefær

En klar kraft med kyllingbiter, båter av grønn papaya og bladgrønnsaker

En klar kraft med ingefær og fiskesaus, med kylling og grønn papaya, avsluttet med spinat (chiliblader på Filippinene). Lett, styrkende og laget i filippinske hjem når noen er syke.

Sist oppdatert

Porsjoner
4 porsjoner
Forberedelse
15 min
Tilberedning
40 min
Totalt
55 min

Ingredienser

Porsjoner:4
  • kylling1,2 kg
  • ingefær60 g
  • hvitløksfedd5
  • løk1
  • grønn papaya500 g
  • fiskesaus4 ss
  • kyllingbuljong1½ l
  • spinat200 g
  • matolje2 ss
  • svart pepper1 ts
  • ris400 g

Fremgangsmåte

  1. 01

    Del i 10 til 12 biter med bein. Skrell og skjær den i fyrstikkstaver, knus hvitløken og skjær i skiver, og stek dem i oljen i 3 minutter til de dufter. Ikke spar på – den er hele suppens karakter.

  2. 02

    Ha i og brun den lett, hell så i 2 ss av og la det frese i 1 minutt.

  3. 03

    Tilsett , kok opp og skum grundig. En klar kraft er kjennetegnet på en god tinola.

  4. 04

    La suppen småkoke forsiktig uten lokk i 25 minutter, til er mør og gjennomkokt uten noe rosa igjen inn mot beinet. Skyll imens og kok den etter anvisningen på pakken.

  5. 05

    Skrell den , fjern frøene og skjær den i båter. Ha den i og kok i 10 minutter, til den er gjennomsiktig, men ikke faller fra hverandre.

  6. 06

    Smak til med resten av og rikelig med .

  7. 07

    Skru av varmen, ha i og la den visne i 1 minutt. Server med .

Tips

  • Skum skikkelig. Tinola bedømmes etter hvor klar kraften er, og grumsete kraft betyr at den har kokt for hardt eller ikke er skummet.
  • Grønn papaya holder formen, mens chayote, den vanlige erstatningen, blir bløtere. Begge brukes på Filippinene.
  • Bladgrønnsakene går i etter at varmen er skrudd av. Får de småkoke, blir de grå og kraften bitter.
  • For en glutenfri versjon: sjekk at buljongen er glutenfri, eller bruk vann.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
800 kcal
Protein
49 g
Karbohydrater
99 g
Fett
23 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Filippinske oppskrifter