Groceree logoGroceree

🇵🇭 Filippinska receptLunch

Tinola

Av Groceree

Kallas även Tinolang manok · Kycklingsoppa med ingefära

En klar buljong med kycklingbitar, klyftor av grön papaya och bladgrönt

En klar buljong med ingefära och fisksås, kyckling och grön papaya, som avslutas med spenat (chiliblad i Filippinerna). Lätt, stärkande och lagad i filippinska hem när någon är sjuk.

Senast uppdaterad

Portioner
4 portioner
Förberedelse
15 min
Tillagning
40 min
Totalt
55 min

Ingredienser

Portioner:4
  • kyckling1,2 kg
  • ingefära60 g
  • vitlöksklyftor5
  • gul lök1
  • grön papaya500 g
  • fisksås4 msk
  • kycklingbuljong1½ l
  • spenat200 g
  • matolja2 msk
  • svartpeppar1 tsk
  • ris400 g

Instruktioner

  1. 01

    Stycka i 10 till 12 bitar med ben. Skala och skär den i stavar, pressa vitlöken och skiva , och fräs dem sedan i i 3 minuter tills de doftar. Snåla inte med – den är hela soppans karaktär.

  2. 02

    Tillsätt och bryn den lätt, häll sedan i 2 matskedar av och låt fräsa i 1 minut.

  3. 03

    Tillsätt , koka upp och skumma noga. En klar buljong är kännetecknet för en bra tinola.

  4. 04

    Låt sjuda försiktigt utan lock i 25 minuter, tills är mör och genomkokt utan något rosa kvar vid benet. Skölj under tiden och koka det enligt anvisningen på förpackningen.

  5. 05

    Skala och kärna ur den och skär den i klyftor. Tillsätt den och låt koka i 10 minuter, tills den är genomskinlig men inte faller sönder.

  6. 06

    Smaka av med resten av och rikligt med .

  7. 07

    Stäng av värmen, lägg i och låt den mjukna i 1 minut. Servera med .

Tips

  • Skumma ordentligt. Tinola bedöms efter hur klar buljongen är, och grumlig buljong betyder att den har kokat för hårt eller inte har skummats.
  • Grön papaya behåller formen, medan chayote, den vanliga ersättningen, blir mjukare. Båda används i Filippinerna.
  • Det gröna läggs i när värmen är avstängd. Får det sjuda blir det grått och buljongen bitter.
  • Vill du ha soppan glutenfri, kontrollera att buljongen är glutenfri eller använd vatten.

Näringsvärde per portion

Kalorier
800 kcal
Protein
49 g
Kolhydrater
99 g
Fett
23 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Filippinska recept