Groceree logoGroceree

🇯🇵 Japanske oppskrifterMiddag

Saba shioyaki

Av Groceree

Også kjent som Japansk saltgrillet makrell

Makrellfileter saltet så kjøttet blir fastere og fuktigheten trekkes ut, og så grillet til skinnet får blærer og knitrer, servert med revet daikon og sitron. Midtpunktet i en klassisk japansk hjemmefrokost eller teishoku.

Sist oppdatert

To grillede makrellfileter med blæret skinn ved siden av revet daikon og sitronbåter
Porsjoner
2 porsjoner
Forberedelse
35 min
Tilberedning
10 min
Totalt
45 min

Ingredienser

  • makrellfileter2
  • salt1 ts
  • sake (valgfritt)1 ss
  • daikon100 g
  • sitron½
  • glutenfri tamari1 ts

Fremgangsmåte

  1. 01

    Pensle med om du bruker det, dryss på begge sider og la dem ligge i 30 minutter.

  2. 02

    Tørk av væsken som har trukket ut.

  3. 03

    Skjær et snitt eller to i skinnet så det ikke krøller seg.

  4. 04

    Sett ovnsgrillen på høyeste innstilling og kle et stekebrett med aluminiumsfolie.

  5. 05

    Grill med skinnsiden opp under den svært varme grillen i 6 til 8 minutter, til skinnet har fått blærer og er gyllent og fisken akkurat er gjennomstekt.

  6. 06

    Skrell og finriv , klem den lett og legg en liten haug ved siden av hver filet med noen dråper .

  7. 07

    Skjær i båter og server dem ved siden av.

Tips

  • Saltingen gjør kjøttet fastere og tar bort den fiskete bismaken.
  • Grill varmt og raskt, så skinnet blir sprøtt før fisken tørker ut.
  • Laks tilberedes på samme måte (shake shioyaki; her betyr sake/shake laks, ikke risvin).

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
420 kcal
Protein
32 g
Karbohydrater
2 g
Fett
32 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Japanske oppskrifter