Groceree logoGroceree

🇯🇵 Japanska receptMiddag

Saba shioyaki

Av Groceree

Kallas även Saltgrillad makrill

Makrillfiléer som saltas för att köttet ska bli fastare och fukten dras ut, grillas tills skinnet bubblar och knastrar och serveras med riven daikon och citron. Själva mittpunkten i en klassisk japansk hemmafrukost eller teishoku.

Senast uppdaterad

Två grillade makrillfiléer med bubbligt skinn bredvid riven daikon och citronklyftor
Portioner
2 portioner
Förberedelse
35 min
Tillagning
10 min
Totalt
45 min

Ingredienser

  • makrillfiléer2
  • salt1 tsk
  • sake (valfritt)1 msk
  • daikon100 g
  • citron½
  • glutenfri tamari1 tsk

Instruktioner

  1. 01

    Pensla med om du använder det, strö sedan på båda sidor och låt stå i 30 minuter.

  2. 02

    Klappa bort vätskan som tränger ut.

  3. 03

    Skåra skinnet en eller två gånger så att det inte kröker sig.

  4. 04

    Sätt på ugnens grill på högsta läget och klä en plåt med folie.

  5. 05

    Grilla filéerna med skinnsidan upp under mycket het grill i 6 till 8 minuter, tills skinnet har fått blåsor och är gyllene och köttet precis har blivit genomstekt.

  6. 06

    Skala och finriv , krama ur den lätt och lägg en liten hög bredvid varje med några droppar .

  7. 07

    Skär i klyftor och servera dem bredvid.

Tips

  • Saltningen gör köttet fastare och tar bort den fiskiga bismaken.
  • Grilla hett och snabbt så att skinnet blir krispigt innan fisken torkar.
  • Lax tillagas på samma sätt (shake shioyaki; här betyder sake/shake lax, inte risvin).

Näringsvärde per portion

Kalorier
420 kcal
Protein
32 g
Kolhydrater
2 g
Fett
32 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Japanska recept