🇺🇸 Amerikanske oppskrifterLunsj
Reuben
Av Groceree
Også kjent som Reubensandwich
Corned beef, sauerkraut, emmentaler og russisk dressing mellom rugbrødskiver, stekt i smør på takke under press til osten smelter og brødet er mørkt og sprøtt.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 2 porsjoner
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 15 min
- Totalt
- 30 min
Ingredienser
Sandwich
rugbrød4 skiver
tynt oppskåret corned beef300 g
sauerkraut200 g
emmentaler8 skiver
smør40 g
Russisk dressing
majones4 ss
tomatketchup2 ss
pepperrot1 ts
worcestershiresaus½ ts
sylteagurker2
paprikapulver½ ts
Fremgangsmåte
Russisk dressing
- 01
Ta ut av kjøleskapet så det blir mykt. Finhakk og bland dem med , , , og , og sett dressingen kaldt. har pepperrot i seg; thousand island har det ikke, og det er forskjellen.
Sandwich
- 02
Klem hardt med hendene, og varm den så gjennom i en tørr panne i 2 minutter for å få ut mer fuktighet.
- 03
Varm kort i den samme pannen eller i en dampkoker — kaldt kjøtt rekker aldri å bli varmt før blir brent.
- 04
Smør den på alle de fire innsidene av .
- 05
Bygg hver : brød, , , , , brød. Det er osten mot begge brødskivene som limer det hele sammen.
- 06
det myke smøret på utsidene og stek sandwichene på takke over middels lav varme i 4 til 5 minutter på hver side, mens du presser dem ned med en vekt eller en annen panne, til er mørkt og sprøtt og osten har smeltet.
- 07
La dem hvile i 1 minutt, og del dem så diagonalt i to.
Tips
- Klem og tørk sauerkrauten. Våt sauerkraut damper brødet innenfra, og sandwichen blir slapp.
- Ost på begge sider av fyllet, ikke bare på den ene. Den forsegler fyllet og hindrer det i å skli ut.
- Middels lav varme og en vekt oppå. Høy varme brenner rugbrødet lenge før så mye ost har smeltet.
- Bruk oppskåret sprengt oksebryst fra delikatessedisken, ikke corned beef på boks.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 1260 kcal
- Protein
- 64 g
- Karbohydrater
- 43 g
- Fett
- 92 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Amerikanske oppskrifter
- Braiserte short ribsShort ribs av okse med bein, krydret og brunet hardt og så braisert langsomt i ovnen i innkokt rødvin og oksebuljong med gulrot, løk, stangselleri, hvitløk, timian, rosmarin og laurbær, til kjøttet glir av beinet. Silt, avfettet og innkokt blir kraften til en mørk, blank saus, og gremolata eller persille drysset over til slutt bryter fyldigheten.
- GresskarbrødEt amerikansk brød uten gjær, laget av gresskarpuré, matolje og egg, søtet med lyst brunt sukker og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Olje i stedet for smør holder krummen myk og saftig i flere dager, og natron løfter brødet til en høy kuppel med sprekker.
- HøstbowlVillris med god tyggemotstand, toppet med ovnsbakt søtpotet, rosenkål karamellisert på snittflaten, rå grønnkål massert med sitron til den er silkemyk, sprøtt eple, tørkede tranebær og ristede mandler. En vinaigrette med eplesidereddik, lønnesirup og dijonsennep binder sammen det jordaktige, det søte og det syrlige, og alt unntatt eplet holder seg godt når det lages på forhånd.
- Alle Amerikanske oppskrifterAmerikanske oppskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til pannekaker med kulturmelk og eplepai, med nøyaktige mengder som skaleres til hele bordet.