🇺🇸 Amerikanske oppskrifterLunsj
Sloppy joes
Av Groceree
Løs kjøttdeig som småkoker i en søtsur tomatsaus til den er tykk nok til å ligge på en skje, men fortsatt renner i kantene, lagt rikelig i et mykt hamburgerbrød.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 4 porsjoner
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 25 min
- Totalt
- 35 min
- Rask
- Proteinrik
Ingredienser
kjøttdeig av storfe600 g
løk1
grønn paprika1
hvitløksfedd3
tomatketchup150 g
tomatpuré2 ss
worcestershiresaus1 ss
gul sennep1 ss
brunt sukker1 ss
eplesidereddik1 ss
oksebuljong200 ml
matolje1 ss
hamburgerbrød4
salt
svart pepper
Fremgangsmåte
- 01
Finhakk og den og knus . Varm i en stor stekepanne på middels til høy varme, og brun hardt. Del den opp, men la noen større biter være igjen. Ikke rør hele tiden – la den få stekeskorpe.
- 02
Ha i , den og , og stek i 6 minutter til grønnsakene er myke.
- 03
Rør inn og stek i 1 minutt, og ha så i , , , , og .
- 04
La det småkoke uten lokk i 15 minutter, og rør innimellom, til sausen er tykk nok til å ligge i en haug på en skje, men fortsatt er blank.
- 05
Smak til og balanser: Den skal smake søtt først, så syrlig og til slutt og fyldig. Juster med , nykvernet og litt mer eller .
- 06
Rist snittflatene på og fyll dem rikelig med .
Tips
- La kjøttdeigen få stekeskorpe i pannen før du har i noe vått. De brunede bitene er den eneste dype smaken i en saus som bare tar tjue minutter.
- Rist brødene. Det er det eneste som står mellom sausen og en sammenfalt bunnhalvdel.
- Tykk, men ikke tørr. Slutter den helt å bevege seg på tallerkenen, har du kokt den for langt inn – spe med en skvett vann.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 560 kcal
- Protein
- 32 g
- Karbohydrater
- 48 g
- Fett
- 26 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Amerikanske oppskrifter
- Braiserte short ribsShort ribs av okse med bein, krydret og brunet hardt og så braisert langsomt i ovnen i innkokt rødvin og oksebuljong med gulrot, løk, stangselleri, hvitløk, timian, rosmarin og laurbær, til kjøttet glir av beinet. Silt, avfettet og innkokt blir kraften til en mørk, blank saus, og gremolata eller persille drysset over til slutt bryter fyldigheten.
- GresskarbrødEt amerikansk brød uten gjær, laget av gresskarpuré, matolje og egg, søtet med lyst brunt sukker og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Olje i stedet for smør holder krummen myk og saftig i flere dager, og natron løfter brødet til en høy kuppel med sprekker.
- HøstbowlVillris med god tyggemotstand, toppet med ovnsbakt søtpotet, rosenkål karamellisert på snittflaten, rå grønnkål massert med sitron til den er silkemyk, sprøtt eple, tørkede tranebær og ristede mandler. En vinaigrette med eplesidereddik, lønnesirup og dijonsennep binder sammen det jordaktige, det søte og det syrlige, og alt unntatt eplet holder seg godt når det lages på forhånd.
- Alle Amerikanske oppskrifterAmerikanske oppskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til pannekaker med kulturmelk og eplepai, med nøyaktige mengder som skaleres til hele bordet.