Groceree logoGroceree

🇺🇸 Рецепты американской кухниОбед

Сэндвич Слоппи Джо

От Groceree

Также известно как Слоппи Джо · Sloppy Joe

Рассыпчатый говяжий фарш, уваренный в кисло-сладком томатном соусе до такой густоты, чтобы держаться на ложке, но всё ещё растекаться по краям, и щедро выложенный в мягкую булочку.

Обновлено

Мягкая булочка для бургера с говяжьим фаршем в соусе, который вываливается на тарелку
Порции
4 порц.
Подготовка
10 мин
Готовка
25 мин
Всего
35 мин

Ингредиенты

  • говяжий фарш600 г
  • репчатый лук1
  • зелёный сладкий перец1
  • зубчики чеснока3
  • томатный кетчуп150 г
  • томатная паста2 ст. л.
  • вустерширский соус1 ст. л.
  • жёлтая горчица1 ст. л.
  • коричневый сахар1 ст. л.
  • яблочный уксус1 ст. л.
  • говяжий бульон200 мл
  • растительное масло1 ст. л.
  • булочки для бургеров4
  • соль
  • чёрный перец

Приготовление

  1. 01

    Мелко порубите и зелёный , раздавите . Разогрейте в большой сковороде на огне чуть выше среднего и хорошо обжарьте , разбивая его, но оставляя комочки покрупнее. Не мешайте постоянно — дайте ему прихватиться ко дну.

  2. 02

    Добавьте , зелёный и и готовьте 6 минут, пока они не станут мягкими.

  3. 03

    Вмешайте и готовьте 1 минуту, затем добавьте , , , , и .

  4. 04

    Тушите без крышки на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая, пока масса не загустеет настолько, чтобы держаться горкой на ложке, оставаясь при этом блестящей.

  5. 05

    Попробуйте и сбалансируйте вкус: сначала должна чувствоваться сладость, затем кислинка, затем насыщенный мясной вкус. Доведите , свежемолотым и, если нужно, ещё небольшим количеством или .

  6. 06

    Подрумяньте срезы булочек и щедро выложите в них .

Примечания

  • Дайте фаршу прихватиться ко дну сковороды, прежде чем добавлять что-то жидкое. Эти поджаристые кусочки — единственный источник глубокого вкуса в соусе, который готовится двадцать минут.
  • Подрумяньте булочки. Только это и спасает нижнюю половину от того, чтобы раскиснуть под соусом.
  • Густо, но не сухо. Если масса совсем перестала растекаться по тарелке, вы её переварили — разбавьте небольшим количеством воды.

Пищевая ценность на порцию

Калории
560 ккал
Белки
32 г
Углеводы
48 г
Жиры
26 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты американской кухни