Groceree logoGroceree

🇮🇳 Indiske oppskrifterMiddag

Kylling tikka masala

Av Groceree

Yoghurtmarinert kylling grillet i ovnen til den får fin farge, deretter småkokt i en fyldig, mildt krydret tomat- og fløtesaus. Den britisk-indiske curryhusfavoritten, laget hjemme.

Sist oppdatert

Kylling tikka masala i en kremet oransje saus, pyntet med fersk koriander
Porsjoner
4 porsjoner
Forberedelse
20 min
Tilberedning
40 min
Totalt
2 t

Ingredienser

Marinade

  • benfrie kyllinglår700 g
  • naturell yoghurt150 g
  • sitronsaft1 ss
  • hvitløk3 fedd
  • fersk ingefær1 ss
  • garam masala2 ts
  • malt spisskummen1 ts
  • malt gurkemeie1 ts
  • Kashmiri-chilipulver1 ts
  • salt1 ts

Saus

  • smør2 ss
  • matolje1 ss
  • løk1
  • hvitløk3 fedd
  • fersk ingefær1 ss
  • tomatpuré1 ss
  • knuste tomater400 g
  • garam masala1½ ts
  • malt koriander1 ts
  • malt spisskummen1 ts
  • paprikapulver1 ts
  • sukker1 ts
  • kremfløte200 ml
  • salt
  • vann60 ml

Til servering

  • fersk koriander1 håndfull
  • basmatiris (valgfritt)
  • naanbrød (valgfritt)

Fremgangsmåte

Marinade

  1. 01

    Riv og . Bland , , revet hvitløk og ingefær, , , , og i en stor bolle. Skjær i passe store biter, ha dem i og vend dem rundt så de blir dekket. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natten.

  2. 02

    Sett ovnen på høyeste grillinnstilling. Bre utover i ett lag på et stekebrett kledd med folie og grill i 8 til 10 minutter, snu én gang, til kantene har fått farge og er akkurat gjennomstekt, uten noe rosa i midten. Sett til side sammen med kjøttsaften.

Saus

  1. 03

    Finhakk og riv og . Smelt sammen med oljen i en stor panne på middels varme. Ha i den finhakkede og stek i 8 til 10 minutter, rør ofte, til den er myk og gyllen.

  2. 04

    Rør inn revet og og stek i 1 minutt til det dufter, tilsett så , , , og . Stek krydderne i 1 minutt mens du rører så de ikke brenner seg.

  3. 05

    Hell i de og , tilsett 60 ml og la det småkoke i 10 til 15 minutter til er tykk og har blitt mørkere i fargen.

  4. 06

    Vil du ha en glatt , kjør den med stavmikser nå. Rør inn fløten og la det så vidt komme tilbake til et forsiktig kok.

  5. 07

    Ha i den grillede med kjøttsaften og la det småkoke i 5 minutter så smakene setter seg. Smak til med .

  6. 08

    Hakk den , strø den over og server med eller .

Tips

  • Kyllingbryst fungerer også; grill det et minutt eller to kortere så det holder seg saftig.
  • Kashmiri-chilipulver gir farge uten særlig mye styrke. Bytt til halve mengden vanlig chilipulver hvis det er det du har.
  • Sausen tåler frysing i opptil 3 måneder; tilsett fløten etter oppvarming hvis du har tenkt å fryse den.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
630 kcal
Protein
37 g
Karbohydrater
15 g
Fett
47 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Indiske oppskrifter