🌍 Ricette mediterraneeSpuntino
Ceci arrostiti
Di Groceree
Conosciuto anche come Ceci croccanti al forno
Ceci in scatola asciugati con cura, arrostiti nell'olio d'oliva finché diventano croccanti fino al cuore e conditi ancora caldi con paprika affumicata, cumino e sale. Uno snack che sparisce più in fretta di quanto ci voglia a prepararlo.
Ultimo aggiornamento
- Porzioni
- 4 porzioni
- Tempo di preparazione
- 5 min
- Cottura
- 35 min
- Totale
- 40 min
Ingredienti
ceci in scatola800 g
olio d'oliva2 cucchiaio
paprika affumicata1 cucchiaino
cumino in polvere½ cucchiaino
aglio in polvere½ cucchiaino
sale¾ cucchiaino
limone (facoltativo)½
Preparazione
- 01
Scaldate il forno a 200 °C.
- 02
Scolate e sciacquate i , poi asciugateli con grande cura in un canovaccio, strofinandoli per eliminare le pellicine che si staccano. I bagnati cuociono a vapore invece di diventare croccanti.
- 03
Distribuiteli su una teglia in un solo strato e passateli in forno, senza olio, per 10 minuti, così si asciugano ancora di più.
- 04
Mescolateli con l' e cuoceteli in forno per altri 20-25 minuti, scuotendo la teglia, finché sono dorati e croccanti fino al cuore.
- 05
Ancora caldi, conditeli subito con la , il , l' e il e, se lo usate, grattugiateci sopra finemente la scorza del .
- 06
Lasciateli raffreddare sulla teglia: raffreddandosi diventano ancora più croccanti. Conservateli in un barattolo aperto.
Note
- Asciugateli completamente e cuoceteli in un solo strato: se sono ammassati diventano gommosi.
- Aggiungete le spezie dopo la cottura, così non bruciano.
- Teneteli scoperti. In un barattolo chiuso l'umidità resta intrappolata e li ammorbidisce.
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie
- 210 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carboidrati
- 26 g
- Grassi
- 8 g
Stima calcolata dagli ingredienti.
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