🌍 Mediterrana receptMellanmål
Rostade kikärtor
Av Groceree
Kallas även Krispiga rostade kikärtor
Kikärtor på burk som torkas ordentligt, rostas i olivolja tills de är krispiga rakt igenom och vänds heta med rökt paprikapulver, spiskummin och salt. Ett tilltugg som försvinner fortare än det tar att göra.
Senast uppdaterad
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 35 min
- Totalt
- 40 min
Ingredienser
kikärtor på burk800 g
olivolja2 msk
rökt paprikapulver1 tsk
malen spiskummin½ tsk
vitlökspulver½ tsk
salt¾ tsk
citron (valfritt)½
Instruktioner
- 01
Sätt ugnen på 200°C.
- 02
Låt rinna av och skölj dem, och torka dem sedan mycket noga i en kökshandduk och gnid samtidigt bort lösa skal. Blöta kikärtor ångas i stället för att bli krispiga.
- 03
Bred ut dem på en plåt i ett enda lager och rosta dem utan olja i 10 minuter så att de torkar ytterligare.
- 04
Vänd dem i och rosta dem i ytterligare 20 till 25 minuter, och skaka plåten emellanåt, tills de är gyllene och krispiga rakt igenom.
- 05
Vänd dem direkt med det rökta , den , och , och finriv skalet från över medan de är heta, om du använder den.
- 06
Låt dem svalna på plåten; de blir krispigare när de svalnar. Förvara dem i en öppen burk.
Tips
- Torka dem helt och rosta dem i ett enda lager — ligger de för tätt blir de sega.
- Tillsätt kryddorna efter rostningen så att de inte bränns.
- Förvara dem utan lock. En tät burk stänger inne fukten och gör dem mjuka.
Näringsvärde per portion
- Kalorier
- 210 kcal
- Protein
- 9 g
- Kolhydrater
- 26 g
- Fett
- 8 g
Uppskattat utifrån ingredienserna.
Från video till inköpslista
Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.
Hitta en receptvideo
01Hitta en receptvideo
Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.
Hitta en receptvideo
Groceree02Dela det till Groceree
Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.
03Receptet finns i appen
Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.
04Välj vad du behöver
Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.
05Det står på den delade listan
Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.
Fler Mediterrana recept
- One pot-orzo med kycklingBenfria kycklinglår som bryns i en djup panna och sedan läggs tillbaka för att bli färdiga i orzo som har rostats i pannan och sjudit i het buljong med citronskal tills stärkelsen gör vätskan krämig. Citronsaft, babyspenat, parmesan och dill rörs ner på slutet, och hela rätten lagas i en enda panna.
- Ugnsrostad pumpa med fetaostPumpaklyftor som rostas med skalet kvar i het ugn med olivolja, chiliflakes och timjan tills kanterna karamelliseras, och som medan de fortfarande är varma toppas med smulad fetaost, en stråle honung, rostade pumpafrön, mynta och citron. Den salta osten, lite hetta från chilin och den syrliga citronen balanserar det mjuka, söta fruktköttet.
- Varm quinoasalladEn höstig sallad på gryn som serveras varm: blomkål, rödlök och kikärtor som rostas med spiskummin och rökt paprikapulver tills de fått färg i kanterna och sedan vänds med nykokt quinoa som hällts över babyspenat, så att bladen faller ihop av värmen. En dressing på citron och tahini, persilja och granatäpplekärnor ger syra och friskhet åt de rökiga rostade grönsakerna.