🌍 Mediterrane oppskrifterMellommåltid
Ristede kikerter
Av Groceree
Også kjent som Sprø kikerter · Ovnsbakte kikerter
Hermetiske kikerter tørket grundig, stekt i olivenolje til de knaser helt gjennom, og vendt mens de er varme med røkt paprikapulver, spisskummen og salt. Snacks som forsvinner fortere enn det tar å lage dem.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 4 porsjoner
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 35 min
- Totalt
- 40 min
Ingredienser
hermetiske kikerter800 g
olivenolje2 ss
røkt paprikapulver1 ts
malt spisskummen½ ts
hvitløkspulver½ ts
salt¾ ts
sitron (valgfritt)½
Fremgangsmåte
- 01
Sett ovnen på 200°C.
- 02
Hell av og skyll , og tørk dem så svært grundig i et kjøkkenhåndkle mens du gnir av løse skall. Våte kikerter dampes i stedet for å bli sprø.
- 03
Fordel dem i ett lag på et stekebrett og stek dem uten olje i 10 minutter, så de tørker enda mer.
- 04
Vend dem med og stek i 20 til 25 minutter til, og rist brettet innimellom, til de er gylne og sprø helt gjennom.
- 05
Vend dem med en gang med det , den , og , og finriv skallet av over mens de er varme, om du bruker den.
- 06
La dem avkjøles på brettet; de blir sprøere etter hvert som de kjølner. Oppbevar dem i et åpent glass.
Tips
- Tørk dem helt og stek dem i ett lag — ligger de for tett, blir de seige.
- Ha i krydderne etter stekingen, så de ikke brenner seg.
- Oppbevar dem utildekket. Et tett lukket glass holder på fuktigheten og gjør dem myke.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 210 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbohydrater
- 26 g
- Fett
- 8 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Mediterrane oppskrifter
- Lun quinoasalatEn høstlig kornsalat som serveres lun: blomkål, rødløk og kikerter stekt i ovnen med spisskummen og røkt paprikapulver til kantene er brune, og vendt med nykokt quinoa som er tippet over babyspinat, så bladene faller sammen i varmen. En dressing av tahini og sitron, persille og granateplekjerner gir syrlighet og friskhet til de røykpregede ovnsgrønnsakene.
- One pot-orzo med kyllingBenfrie kyllinglår brunet i en dyp panne og lagt tilbake for å bli ferdige i orzo som er ristet i pannen og småkokt i varm buljong med sitronskall, til stivelsen gjør væsken kremet. Sitronsaft, babyspinat, parmesan og dill går i til slutt, og hele retten lages i én panne.
- Ovnsbakt gresskar med fetaGresskarbåter stekt med skallet på i varm ovn med olivenolje, chiliflak og timian til kantene karamelliseres, og toppet mens de fortsatt er varme med smuldret feta, en stripe honning, ristede gresskarkjerner, mynte og sitron. Salt ost, litt chilivarme og syrlig sitron balanserer det myke, søte fruktkjøttet.