🌍 Välimerelliset reseptitLounas
Välimerellinen linssikeitto
Tekijä: Groceree
Punaisia linssejä keitetään juustokuminan ja soffritton kanssa, kunnes ne hajoavat, ja liedeltä nostettuna keitto viimeistellään runsaalla sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 6 annosta
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 35 min
- Yhteensä
- 50 min
Ainekset
punaiset linssit300 g
sipuli1
porkkana2
sellerinvarret2
valkosipulinkynnet4
tomaattipyree2 rkl
jauhettu juustokumina2 tl
jauhettu korianteri1 tl
savustettu paprikajauhe½ tl
kasvisliemi1½ l
laakerinlehdet1
sitruuna2
oliiviöljy5 rkl
lehtipersilja1 kourallinen
suola
Ohjeet
- 01
Hienonna , ja ja kuullota niitä 3 ruokalusikallisessa 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- 02
Hienonna ja lisää ne , ja kanssa. Paista 1 minuutti, lisää sitten ja paista vielä 2 minuuttia.
- 03
Huuhtele ja lisää ne kattilaan ja kanssa. Keitä hiljalleen 25 minuuttia, kunnes ovat täysin hajonneet.
- 04
Ongi laakerinlehti pois. Soseuta kolmannes keitosta ja sekoita se takaisin, jotta keitosta tulee täyteläisempää, tai jätä keitto halutessasi rouheaksi.
- 05
Nosta kattila liedeltä, purista mehu ja sekoita se joukkoon – kaikki. Liian vähällä hapolla keitto maistuu raskaalta ja lattealta, ja se on tavallisin virhe.
- 06
Mausta , valuta päälle loput , hienonna sitten ja ripottele se pinnalle.
Vinkit
- Kaksi sitruunaa ei ole kirjoitusvirhe. Linssit tarvitsevat paljon enemmän happoa kuin yleensä luullaan, ja juuri se tekee keiton mausta raikkaan eikä tunkkaisen.
- Lisää sitruuna vasta liedeltä nostettuun keittoon. Keitettynä se menettää terävyytensä minuutissa.
- Keitto sakenee jäähtyessään huomattavasti, joten ohenna sitä kuumalla vedellä lämmittäessäsi.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 280 kcal
- Proteiini
- 14 g
- Hiilihydraatit
- 38 g
- Rasva
- 8 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Välimerelliset reseptit — kokeile myös näitä
- Lämmin kvinoasalaattiLämpimänä tarjottava syksyinen viljasalaatti: kukkakaali, punasipuli ja kikherneet paahdetaan juustokuminan ja savustetun paprikajauheen kanssa reunoilta ruskeiksi ja sekoitetaan juuri kypsennettyyn kvinoaan, joka on kaadettu babypinaatin päälle niin, että lehdet nuutuvat sen lämmöstä. Sitruuna-tahinikastike, persilja ja granaattiomenansiemenet tuovat savuisiin uunikasviksiin kirpeyttä ja raikkautta.
- Uunikurpitsa fetallaKurpitsalohkot paahdetaan kuorineen kuumassa uunissa oliiviöljyn, chilihiutaleiden ja timjamin kanssa, kunnes reunat karamellisoituvat, ja viimeistellään vielä lämpiminä murustetulla fetalla, hunajalla, paahdetuilla kurpitsansiemenillä, mintulla ja sitruunalla. Suolainen juusto, hento chilin tulisuus ja kirpeä sitruuna tasapainottavat pehmeää, makeaa maltoa.
- Yhden pannun kana-orzoLuuttomat broilerin reidet ruskistetaan syvässä pannussa ja palautetaan sitten samaan pannuun kypsymään orzon joukkoon. Orzo paahdetaan pannulla ja haudutetaan kuumassa liemessä sitruunankuoren kanssa, kunnes sen tärkkelys tekee nesteestä kermaista. Sitruunamehu, babypinaatti, parmesaani ja tilli lisätään lopuksi, ja koko ruoka valmistuu yhdessä pannussa.