Groceree logoGroceree

🇨🇳 Chinese receptenDessert

Tangyuan

Door Groceree

Ook bekend als Tangyuan met zwarte sesam · Chinese zoete rijstballetjes

Een kom witte kleefrijstballetjes in gembersiroop, één met een hap eruit zodat je de vulling van zwarte sesam ziet

Zachte, elastische balletjes van kleefrijstmeel met een vloeibare vulling van zwarte sesampasta, gekookt en geserveerd in een warme siroop van gember en kandijsuiker. Gegeten tijdens het Lantaarnfeest en op de winterzonnewende, als symbool voor de familie die weer samenkomt.

Laatst bijgewerkt

Porties
Voor ongeveer 20 stuks
Voorbereiding
30 min
Kooktijd
20 min
Totaal
1 u

Ingrediënten

Porties:4

Vulling

  • zwart sesamzaad80 g
  • fijne kristalsuiker40 g
  • kokosolie40 g

Deeg en siroop

  • kleefrijstmeel200 g
  • warm water170 ml
  • gember40 g
  • kandijsuiker80 g
  • water800 ml

Bereiding

Vulling

  1. 01

    Rooster het ongeveer 3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur, tot het geurt, laat het afkoelen en maal het tot een fijn poeder. Meng het gemalen met de en de tot een pasta, rol er 20 kleine balletjes van en zet ze 20 minuten in de vriezer, tot ze stevig zijn.

Deeg en koken

  1. 02

    Schil de en snijd hem in dunne plakjes. Laat de 15 minuten met de in het sudderen voor de siroop.

  2. 03

    Meng het met het tot een glad, zacht deeg dat niet scheurt.

  3. 04

    Verdeel het deeg in 20 stukjes. Druk er een plat, vouw het om een bevroren balletje en rol het glad. Herhaal met de rest.

  4. 05

    Laat de balletjes in een pan kokend water glijden, roer voorzichtig en kook ze tot ze bovendrijven, en daarna nog 2 minuten.

  5. 06

    Schep ze in kommen en schenk de hete erover.

Tips

  • Vries de vulling in, dan is hij makkelijk in te pakken.
  • Scheurt het deeg, kneed er dan nog een beetje warm water door.
  • De ronde vorm staat symbool voor de verbondenheid van de familie.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
510 kcal
Eiwit
7 g
Koolhydraten
73 g
Vet
21 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Chinese recepten