Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kinesiska receptEfterrätt

Tangyuan

Av Groceree

Kallas även Tangyuan med svart sesam · Kinesiska söta risbollar

En skål vita klibbrisbollar i ingefärssirap, en med ett bett i som visar fyllningen av svart sesam

Mjuka, sega bollar av klibbrismjöl fyllda med flytande svart sesampasta, som kokas och serveras i en varm sirap på ingefära och kandisocker. Äts vid lyktfestivalen och vid vintersolståndet, när familjen samlas.

Senast uppdaterad

Portioner
Ger cirka 20
Förberedelse
30 min
Tillagning
20 min
Totalt
1 tim

Ingredienser

Portioner:4

Fyllning

  • svarta sesamfrön80 g
  • strösocker40 g
  • kokosolja40 g

Deg och sirap

  • klibbrismjöl200 g
  • varmt vatten170 ml
  • ingefära40 g
  • kandisocker80 g
  • vatten800 ml

Instruktioner

Fyllning

  1. 01

    Rosta de i en torr panna på medelvärme i cirka 3 minuter tills de doftar, låt dem svalna och mal dem till ett fint pulver. Blanda den malda sesamen med och till en pasta, rulla till 20 små kulor och frys dem i 20 minuter tills de är fasta.

Deg och kokning

  1. 02

    Skala och skiva den tunt. Låt den sjuda med i vattnet i 15 minuter till en sirap.

  2. 03

    Blanda med det varma vattnet till en slät, mjuk deg som inte spricker.

  3. 04

    Dela degen i 20 bitar. Platta till en bit, linda den runt en fryst fyllningskula och rulla den slät. Upprepa med resten.

  4. 05

    Lägg ner bollarna i en kastrull med kokande vatten, rör försiktigt och koka tills de flyter upp, och sedan i ytterligare 2 minuter.

  5. 06

    Lyft över dem till skålar och slå över den heta .

Tips

  • Frys fyllningen så att den blir lätt att slå in.
  • Om degen spricker, knåda in lite mer varmt vatten.
  • Den runda formen symboliserar familjens samhörighet.

Näringsvärde per portion

Kalorier
510 kcal
Protein
7 g
Kolhydrater
73 g
Fett
21 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Kinesiska recept