Groceree logoGroceree

🌍 Midden-Oosterse receptenLunch

Shorbat Adas

Door Groceree

Ook bekend als Shorbet adas · Libanese linzensoep

Rode linzen, zachtjes gekookt met ui, wortel en komijn tot ze uit elkaar vallen, glad gepureerd en afgemaakt met flink wat citroen, geserveerd met krokant geroosterd glutenvrij platbrood en olijfolie. In de hele Arabische wereld elke avond gegeten bij de iftar.

Laatst bijgewerkt

Een kom gladde goudgele linzensoep met een scheutje olijfolie, komijn en partjes citroen
Porties
6 porties
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
40 min
Totaal
55 min

Ingrediënten

  • rode linzen300 g
  • ui1
  • wortel1
  • aardappel1
  • teentjes knoflook3
  • olijfolie3 el
  • gemalen komijn2 tl
  • gemalen kurkuma½ tl
  • groentebouillon1½ l
  • zout1½ tl
  • citroen2
  • glutenvrij platbrood2

Bereiding

  1. 01

    Hak de en de en kneus de . Bak ze 8 minuten zacht in 2 el van de .

  2. 02

    Roer de en op een snufje na alle erdoor en bak 1 minuut mee.

  3. 03

    Spoel de en schil de en snijd hem in blokjes. Doe ze met de in de pan, breng aan de kook en laat 25 minuten zachtjes koken tot alles heel zacht is.

  4. 04

    Pureer glad en verdun met water als de soep te dik is. Breng op smaak met het sap van 1 en voeg dan naar smaak het toe; de is al .

  5. 05

    Rooster het en snijd de andere in partjes. Serveer de soep met een scheutje van de rest van de , het laatste snufje , de partjes en het geroosterde .

Tips

  • Wees niet zuinig met de citroen — die tilt de hele soep op.
  • De aardappel geeft body en een zijdezachte structuur als de soep gepureerd wordt.
  • Gebakken uitjes erop maken de soep rijker; de eenvoudige versie is zoals hij bij de iftar wordt geserveerd.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
320 kcal
Eiwit
14 g
Koolhydraten
45 g
Vet
9 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Midden-Oosterse recepten