Groceree logoGroceree

🌍 Mediterrane receptenLunch

Mediterrane tonijnsalade

Door Groceree

Ook bekend als Salade met tonijn en witte bonen · Tonno e fagioli

Goede tonijn in olijfolie met romige witte bonen, dunne ringen rode ui, cherrytomaatjes, olijven, kappertjes en veel peterselie, aangemaakt met citroen en de olie uit het blikje. Geen mayonaise, niet koken, vijftien minuten.

Laatst bijgewerkt

Een kom witte bonen met stukjes tonijn, rode ui, cherrytomaatjes, olijven en peterselie
Porties
4 porties
Voorbereiding
15 min
Totaal
15 min

Ingrediënten

  • tonijn in olijfolie320 g
  • cannellinibonen800 g
  • rode ui1
  • cherrytomaatjes250 g
  • Kalamata-olijven80 g
  • kappertjes1 el
  • platte peterselie1 bosje
  • citroen1
  • extra vierge olijfolie3 el
  • rodewijnazijn1 el
  • zout½ tl
  • zwarte peper½ tl
  • rucola (optioneel)2 handvol

Bereiding

  1. 01

    Snijd de in flinterdunne ringen, leg hem in de met een snufje van het en laat 10 minuten staan, zodat de scherpte eraf gaat.

  2. 02

    Laat de tonijn uitlekken in een zeef boven een kom en bewaar de . Rasp de schil van de , pers hem uit en klop de rasp en het sap met 2 eetlepels van de uitgelekte tonijnolie en de .

  3. 03

    Giet de af, spoel ze en schud ze droog, en schep ze om met de dressing en de , samen met de .

  4. 04

    Halveer de , ontpit de als ze heel zijn en hak de grof. Voeg ze met de toe aan de en schep nogmaals om.

  5. 05

    Breek de in grote stukken boven de salade en schep hem er voorzichtig door, zodat er grote stukken blijven.

  6. 06

    Breng op smaak met en proef of er bij moet. Serveer eventueel op een bedje van .

Tips

  • Koop goede tonijn in olijfolie: daar draait het hele gerecht om. Gebruik de olie in de dressing.
  • Maak eerst de bonen aan, zodat ze de smaak opnemen, en schep de tonijn er als laatste door, zodat hij in stukken blijft.
  • Blijft een dag goed en is daarom een prima lunch om mee te nemen.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
440 kcal
Eiwit
25 g
Koolhydraten
24 g
Vet
27 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Mediterrane recepten