🌍 Recettes méditerranéennesDéjeuner
Salade de thon à la méditerranéenne
Par Groceree
Aussi appelé Salade de thon aux haricots blancs · Tonno e fagioli
Du bon thon à l'huile d'olive avec des haricots blancs fondants, de l'oignon rouge finement émincé, des tomates cerises, des olives, des câpres et beaucoup de persil, assaisonné de citron et de l'huile de la boîte. Sans mayonnaise, sans cuisson, en quinze minutes.
Dernière mise à jour
- Portions
- 4 portions
- Temps de préparation
- 15 min
- Total
- 15 min
Ingrédients
thon à l'huile d'olive320 g
haricots cannellini800 g
oignon rouge1
tomates cerises250 g
olives de Kalamata80 g
câpres1 c. à s.
persil plat1 botte
citron1
huile d'olive vierge extra3 c. à s.
vinaigre de vin rouge1 c. à s.
sel½ c. à c.
poivre noir½ c. à c.
roquette (facultatif)2 poignées
Préparation
- 01
Émincez très finement l', mettez-le dans le avec une pincée de et laissez-le 10 minutes pour adoucir son piquant.
- 02
Égouttez le thon dans une passoire posée sur un bol, en réservant . Prélevez le zeste et le jus du et fouettez-les avec 2 cuillères à soupe de du thon et l'.
- 03
Égouttez et rincez les , secouez-les pour les sécher, puis mélangez-les avec la vinaigrette et l', compris.
- 04
Coupez les en deux, dénoyautez les olives si elles sont entières et hachez grossièrement le . Ajoutez-les aux avec les et mélangez de nouveau.
- 05
Émiettez le en gros morceaux par-dessus et incorporez-le délicatement, en laissant de gros morceaux.
- 06
Assaisonnez de et rectifiez le . Servez sur un lit de si vous le souhaitez.
Notes
- Achetez du bon thon à l'huile d'olive : c'est tout le plat. Utilisez son huile dans la vinaigrette.
- Assaisonnez d'abord les haricots pour qu'ils s'imprègnent des saveurs, et ajoutez le thon en dernier pour qu'il reste en morceaux.
- Elle se garde bien une journée, ce qui en fait un bon déjeuner à emporter.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories
- 440 kcal
- Protéines
- 25 g
- Glucides
- 24 g
- Lipides
- 27 g
Estimation à partir des ingrédients.
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