Groceree logoGroceree

🇬🇷 Griekse receptenBijgerecht

Griekse citroenaardappelen

Door Groceree

Ook bekend als Patates lemonates · Aardappelen met citroen

Aardappelpartjes, geroosterd in een badje van citroensap, olijfolie, bouillon en oregano, zodat ze het vocht opnemen en vanbinnen zacht worden terwijl de randjes karamelliseren.

Laatst bijgewerkt

Een bakplaat met goudbruin geroosterde aardappelpartjes, glanzend van citroen, olijfolie en oregano
Porties
6 porties
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
1 u 15 min
Totaal
1 u 30 min

Ingrediënten

  • kruimige aardappelen1,2 kg
  • citroen2
  • olijfolie100 ml
  • groentebouillon250 ml
  • teentjes knoflook4
  • gedroogde oregano2 tl
  • zout1½ tl
  • zwarte peper

Bereiding

  1. 01

    Verwarm de oven voor op 200 °C.

  2. 02

    Schil de en snijd ze in dikke partjes. Pers de uit en druk de fijn. Meng de partjes in een braadslede met de , het citroensap, de , de , het en versgemalen .

  3. 03

    Giet de erbij. De moeten in een ondiep laagje vocht liggen: daardoor worden ze vanbinnen zacht en krijgen ze een frisse citroensmaak.

  4. 04

    Rooster ze 60 tot 75 minuten in de oven, één keer kerend, tot het vocht is opgenomen en de randjes goudbruin en krokant zijn.

  5. 05

    Zijn ze zacht maar nog niet bruin, zet de oven dan de laatste 10 minuten hoger.

Tips

  • Om het vocht draait het. De aardappelen stoven eerst en nemen de citroen op, voordat ze roosteren en krokant worden.
  • Wees royaal met de citroen. Ze moeten duidelijk fris-zuur smaken.
  • Ze staan bij bijna elke Griekse zondagse maaltijd op tafel, naast geroosterd lamsvlees of kip.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
300 kcal
Eiwit
4 g
Koolhydraten
37 g
Vet
15 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Griekse recepten