Groceree logoGroceree

🇬🇷 Recetas griegasGuarnición

Papas griegas al limón amarillo

Por Groceree

También conocido como Patates lemonates

Gajos de papa horneados en un baño de jugo de limón amarillo, aceite de oliva, caldo y orégano, para que absorban el líquido y queden suaves por dentro mientras las orillas se caramelizan.

Última actualización

Una charola de gajos de papa dorados al horno, brillantes de limón amarillo, aceite de oliva y orégano
Porciones
6 porciones
Preparación
15 min
Cocción
1 h 15 min
Total
1 h 30 min

Ingredientes

  • papas harinosas1.2 kg
  • limón amarillo2
  • aceite de oliva100 ml
  • caldo de verduras250 ml
  • dientes de ajo4
  • orégano seco2 cdta
  • sal1½ cdta
  • pimienta negra

Instrucciones

  1. 01

    Calienta el horno a 200 °C.

  2. 02

    Pela las y córtalas en gajos gruesos. Exprime los y machaca el . Revuelve los gajos en una charola para hornear con el , el jugo de limón amarillo, el , el , la y recién molida.

  3. 03

    Vierte el . Las deben quedar en un baño poco profundo de líquido: eso es lo que las deja suaves y con sabor a limón amarillo por dentro.

  4. 04

    Hornea de 60 a 75 minutos, volteándolas una vez, hasta que el líquido se haya absorbido y las orillas estén doradas y crujientes.

  5. 05

    Si están suaves pero no se han dorado, sube la temperatura del horno los últimos 10 minutos.

Notas

  • El líquido es la clave. Las papas se cuecen en él y absorben el limón amarillo antes de dorarse y ponerse crujientes.
  • Sé generoso con el limón amarillo. Deben saber claramente ácidas.
  • Se sirven junto al cordero o el pollo al horno en casi toda comida dominical griega.

Información nutricional por porción

Calorías
300 kcal
Proteína
4 g
Carbohidratos
37 g
Grasas
15 g

Valores estimados a partir de los ingredientes.

Del video a la lista de compras

¿Viste una receta en Instagram, TikTok o YouTube? Compártela con Groceree y los ingredientes llegan a la lista que comparte toda la casa.

  1. Encuentra un video de receta

    01

    Encuentra un video de receta

    Cualquier receta de Instagram, TikTok, YouTube o un sitio web.

  2. Encuentra un video de receta

    Groceree iconGroceree
    02

    Compártelo con Groceree

    Toca Compartir y elige Groceree. La app lee la receta por ti.

  3. La receta ya está en la app
    03

    La receta ya está en la app

    Ingredientes, cantidades y pasos, lista para cocinar.

  4. Elige lo que necesitas
    04

    Elige lo que necesitas

    Desmarca lo que ya tienes en casa y agrega el resto.

  5. Ya está en la lista compartida
    05

    Ya está en la lista compartida

    Ordenada por pasillo, en todos los celulares de casa, en tiempo real.

Más recetas griegas