🌍 Mediterrane receptenDessert
Yoghurt met vijgen en honing
Door Groceree
Rijpe vijgen, opengescheurd boven dikke, koude uitgelekte yoghurt, besprenkeld met honing en bestrooid met pistachenoten, sinaasappelrasp en een snufje kaneel. Een nazomerdessert dat vijf minuten kost.
Laatst bijgewerkt
- Porties
- 4 porties
- Voorbereiding
- 10 min
- Totaal
- 10 min
Ingrediënten
Griekse yoghurt500 g
vijgen6
honing4 el
pistachenoten30 g
sinaasappel1
gemalen kaneel1 snuf
vanille-extract (optioneel)½ tl
Bereiding
- 01
Roer de door de , als je die gebruikt, en schep de in kommen.
- 02
Scheur de rijpe met je vingers in helften of kwarten en leg ze erop.
- 03
Besprenkel met de .
- 04
Hak de grof en rasp de schil van de fijn, strooi ze er met een snuf over en serveer koud.
Tips
- Scheur de vijgen in plaats van ze te snijden; de ruwe randen vangen de honing op.
- Alleen de moeite waard met rijpe, zachte vijgen uit het seizoen.
- Verwarm de honing een beetje als hij vast is geworden, zodat hij weer vloeit.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën
- 260 kcal
- Eiwit
- 12 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vet
- 11 g
Geschat op basis van de ingrediënten.
Van video naar boodschappenlijst
Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.
Vind een receptvideo
01Vind een receptvideo
Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.
Vind een receptvideo
Groceree02Deel het met Groceree
Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.
03Het recept staat in de app
Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.
04Kies wat je nodig hebt
Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.
05Het staat op het gedeelde lijstje
Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.
Meer Mediterrane recepten
- Geroosterde pompoen met fetaPompoenpartjes met schil, geroosterd in een hete oven met olijfolie, chilivlokken en tijm tot de randen karamelliseren, en nog warm afgemaakt met verkruimelde feta, een straaltje honing, geroosterde pompoenpitten, munt en citroen. Zoute kaas, een beetje pit van de chili en frisse citroen brengen het zachte, zoete vruchtvlees in balans.
- Orzo met kip uit één panKippendijen zonder bot, bruin gebakken in een diepe pan en daarna teruggelegd om verder te garen in orzo die in dezelfde pan is geroosterd en in hete bouillon met citroenrasp heeft gesudderd, tot het zetmeel het vocht romig maakt. Citroensap, babyspinazie, parmezaan en dille gaan er op het eind bij, en het hele gerecht wordt in één pan gemaakt.
- Warme quinoasaladeEen herfstige graansalade die je warm serveert: bloemkool, rode ui en kikkererwten, geroosterd met komijn en gerookt paprikapoeder tot de randjes bruin zijn, en omgeschept met vers gekookte quinoa die over babyspinazie is gestort, zodat de blaadjes door de warmte slinken. Een dressing van tahin en citroen, peterselie en granaatappelpitjes brengen frisheid en een zurig randje bij de rokerige geroosterde groenten.