Groceree logoGroceree

🇰🇷 Ricette coreaneContorno

Sigeumchi namul

Di Groceree

Conosciuto anche come Namul di spinaci · Spinaci alla coreana

Spinaci sbollentati per pochi secondi, strizzati bene e conditi a mano con aglio, olio di sesamo, salsa di soia e semi di sesamo tostati. Uno dei banchan più comuni, presente su ogni tavola coreana.

Ultimo aggiornamento

Una ciotolina di spinaci conditi, verde scuro, con semi di sesamo
Porzioni
4 porzioni
Tempo di preparazione
10 min
Cottura
2 min
Totale
12 min

Ingredienti

  • spinaci400 g
  • spicchio d'aglio1
  • cipollotto1
  • salsa di soia coreana per zuppe1 cucchiaino
  • olio di sesamo1 cucchiaio
  • semi di sesamo1 cucchiaino
  • sale¼ cucchiaino

Preparazione

  1. 01

    Lavate bene gli e tenete i gambi: danno croccantezza.

  2. 02

    Sbollentateli in abbondante acqua bollente per 30 secondi, poi immergeteli in acqua fredda.

  3. 03

    Strizzateli il più possibile, poi tagliateli in pezzi lunghi 5 cm.

  4. 04

    Tostate i in una padella asciutta per 2 minuti, schiacciate l' e tritate finemente il . Condite gli a mano con l', il , la , l', gran parte del e i tostati, sciogliendo i grumi man mano.

  5. 05

    Assaggiate e, se serve, aggiungete il resto del , poi servite a temperatura ambiente.

Note

  • Sbollentate solo per un attimo e strizzate con forza: un namul zuppo d'acqua è insipido.
  • Mescolate con le mani: in Corea si dice che solo così il condimento penetra davvero.
  • Si conserva in frigo per due o tre giorni, pronto per il bibimbap.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie
70 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
4 g
Grassi
5 g

Stima calcolata dagli ingredienti.

Dal video alla lista della spesa

Hai visto una ricetta su Instagram, TikTok o YouTube? Condividila con Groceree e gli ingredienti finiscono nella lista che tutta la casa condivide.

  1. Trova un video di ricetta

    01

    Trova un video di ricetta

    Qualsiasi ricetta su Instagram, TikTok, YouTube o un sito.

  2. Trova un video di ricetta

    Groceree iconGroceree
    02

    Condividila con Groceree

    Tocca Condividi e scegli Groceree. L’app legge la ricetta per te.

  3. La ricetta è nell’app
    03

    La ricetta è nell’app

    Ingredienti, quantità e passaggi, pronta da cucinare.

  4. Scegli cosa ti serve
    04

    Scegli cosa ti serve

    Deseleziona quello che hai già in dispensa e aggiungi il resto.

  5. È nella lista condivisa
    05

    È nella lista condivisa

    Ordinata per corsia, su ogni telefono di casa, in tempo reale.

Altre ricette coreane