Groceree logoGroceree

🇰🇷 Koreanske opskrifterTilbehør

Sigeumchi namul

Af Groceree

Også kendt som Spinatnamul · Koreansk spinat med sesam

Spinat blancheret i få sekunder, presset fri for vand og vendt med hænderne med hvidløg, sesamolie, soyasauce og ristede sesamfrø. En af de mest almindelige banchan på ethvert koreansk bord.

Senest opdateret

En lille skål mørkegrøn marineret spinat med sesamfrø
Portioner
4 portioner
Forberedelse
10 min
Tilberedning
2 min
I alt
12 min

Ingredienser

  • spinat400 g
  • fed hvidløg1
  • forårsløg1
  • koreansk suppesoyasauce1 tsk
  • sesamolie1 spsk
  • sesamfrø1 tsk
  • salt¼ tsk

Fremgangsmåde

  1. 01

    Skyl grundigt, og behold stilkene – de giver sprødhed.

  2. 02

    Blancher den i en stor gryde kogende vand i 30 sekunder, og kom den straks over i koldt vand.

  3. 03

    Pres så meget vand ud som muligt, og skær den i stykker på 5 cm.

  4. 04

    Rist på en tør pande i 2 minutter, knus , og hak fint. Vend med hænderne med , , , , det meste af og de ristede sesamfrø, og løsn klumperne undervejs.

  5. 05

    Smag til, og tilsæt resten af , hvis det trænger. Server ved stuetemperatur.

Tips

  • Blancher kun kort, og pres hårdt; vandet namul smager ikke af noget.
  • Bland med hænderne – koreanerne siger, at det får krydringen til at trænge ordentligt ind.
  • Holder sig to-tre dage i køleskabet, klar til bibimbap.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
70 kcal
Protein
3 g
Kulhydrat
4 g
Fedt
5 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Koreanske opskrifter, du også kan prøve