Groceree logoGroceree

🇰🇷 Koreanske opskrifterTilbehør

Gyeran jjim

Af Groceree

Også kendt som Koreansk dampet æg

Æg pisket med vand og salt og tilberedt i en varm lergryde, til de hæver sig op over kanten som en soufflé, bløde og cremede indeni, med forårsløg og sesamolie. Serveres boblende varm til koreansk barbecue.

Senest opdateret

En lille sort lergryde med et hævet, gyldengult dampet æg, der rejser sig op over kanten
Portioner
2 portioner
Forberedelse
5 min
Tilberedning
10 min
I alt
15 min

Ingredienser

  • æg4
  • vand200 ml
  • salt½ tsk
  • forårsløg1
  • sesamolie1 tsk
  • sesamfrø½ tsk
  • gochugaru (valgfrit)1 knivspids

Fremgangsmåde

  1. 01

    Snit fint. Pisk æggene glatte med , og si dem.

  2. 02

    Bring i kog i en lille lergryde eller en lille kasserolle.

  3. 03

    Hæld æggene i, og rør konstant ved middel varme i cirka 1 minut, til de begynder at stivne til bløde klumper i bunden.

  4. 04

    Tilsæt det meste af , skru ned på lav varme, og dæk med en omvendt skål eller et låg.

  5. 05

    Lad det koge i 4-5 minutter, til ægget er hævet og stivnet på toppen.

  6. 06

    Dryp med , og drys , resten af og eventuelt en knivspids over. Server straks i gryden.

Tips

  • Rør i starten, så bunden ikke brænder på, og lad det så stå under låg og hæve.
  • En kuppel over gryden fanger dampen og får ægget til at hæve voldsomt.
  • Ansjosbouillon i stedet for vandet eller koreanske saltede rejer i stedet for saltet giver mere dybde i smagen, men med dem er retten ikke længere vegetarisk.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
160 kcal
Protein
12 g
Kulhydrat
2 g
Fedt
11 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Koreanske opskrifter, du også kan prøve