Groceree logoGroceree

🇰🇷 Koreanska receptTillbehör

Gyeran jjim

Av Groceree

Kallas även Koreanskt ångkokt ägg

Ägg som vispas med vatten och salt och tillagas i en het lergryta tills de pöser upp över kanten som en sufflé, mjuka och krämiga inuti, med salladslök och sesamolja. Serveras bubblande till koreansk grillmat.

Senast uppdaterad

En liten svart lergryta med ett pösigt, guldgult ångkokt ägg som reser sig över kanten
Portioner
2 portioner
Förberedelse
5 min
Tillagning
10 min
Totalt
15 min

Ingredienser

  • ägg4
  • vatten200 ml
  • salt½ tsk
  • salladslök1
  • sesamolja1 tsk
  • sesamfrön½ tsk
  • gochugaru (valfritt)1 nypa

Instruktioner

  1. 01

    Skiva fint. Vispa slätt med och sila dem sedan.

  2. 02

    Koka upp vattnet i en liten lergryta eller en liten kastrull.

  3. 03

    Häll i och rör hela tiden på medelvärme i ungefär 1 minut, tills de börjar stelna till mjuka flockar i botten.

  4. 04

    Tillsätt det mesta av , sänk till låg värme och täck med en uppochnedvänd skål eller ett lock.

  5. 05

    Låt koka i 4 till 5 minuter tills ägget har pöst upp och stelnat på ytan.

  6. 06

    Ringla över och strö över , resten av och, om du använder den, en nypa . Servera direkt, i grytan.

Tips

  • Rör i början så att botten inte bränns, och låt sedan ägget stå under lock och pösa upp.
  • En kupa över grytan fångar ångan och får ägget att resa sig dramatiskt.
  • Ansjovisbuljong i stället för vattnet, eller koreanska saltade räkor i stället för saltet, ger mer djup i smaken, men då är rätten inte längre vegetarisk.

Näringsvärde per portion

Kalorier
160 kcal
Protein
12 g
Kolhydrater
2 g
Fett
11 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Koreanska recept