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Insalata Shirazi

Di Groceree

Conosciuto anche come Salad-e Shirazi · Insalata persiana di cetrioli

Cetriolo, pomodoro e cipolla rossa tagliati a dadini minuscoli e conditi con succo d'uva acerba o lime e menta secca. L'insalata di tutti i giorni in Iran, servita accanto a ogni piatto di riso e kebab.

Ultimo aggiornamento

Una ciotola di cetriolo, pomodoro e cipolla rossa a dadini finissimi con menta secca e lime
Porzioni
4 porzioni
Tempo di preparazione
15 min
Totale
15 min

Ingredienti

  • cetriolo3
  • pomodori3
  • cipolla rossa1
  • lime2
  • menta secca2 cucchiaino
  • olio d'oliva2 cucchiaio
  • sale1 cucchiaino
  • pepe nero

Preparazione

  1. 01

    Tagliate il , i e la a dadini il più piccoli e regolari possibile, di circa 5 mm. È il taglio finissimo a renderla un'insalata Shirazi.

  2. 02

    Spremete il succo dei e mescolatelo con l', la , il e il .

  3. 03

    Condite le verdure appena prima di servire.

  4. 04

    Servitela fredda, accanto a piatti di riso e kebab.

Note

  • Tagliate tutto a dadini minuscoli. L'insalata Shirazi si mangia con il cucchiaio, e un taglio grossolano la trasforma in un'altra insalata.
  • Conditela appena prima di servire. Se viene salata in anticipo, il cetriolo rilascia acqua e l'insalata diventa molle.
  • A Shiraz è tradizionale l'agresto, il succo acido dell'uva acerba; il succo di lime è il sostituto di tutti i giorni.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie
80 kcal
Proteine
2 g
Carboidrati
10 g
Grassi
4 g

Stima calcolata dagli ingredienti.

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