Groceree logoGroceree

🌍 Midden-Oosterse receptenBijgerecht

Salade shirazi

Door Groceree

Ook bekend als Perzische komkommersalade

Komkommer, tomaat en rode ui in piepkleine blokjes, aangemaakt met zuur druivensap of limoen en gedroogde munt. De alledaagse salade van Iran, die naast elke rijstschotel en kebab staat.

Laatst bijgewerkt

Een kom fijngesneden komkommer, tomaat en rode ui met gedroogde munt en limoen
Porties
4 porties
Voorbereiding
15 min
Totaal
15 min

Ingrediënten

  • komkommer3
  • tomaten3
  • rode ui1
  • limoen2
  • gedroogde munt2 tl
  • olijfolie2 el
  • zout1 tl
  • zwarte peper

Bereiding

  1. 01

    Snijd de , de en de in zo klein en gelijkmatig mogelijke blokjes — ongeveer 5 mm. Juist die fijne blokjes maken het shirazi.

  2. 02

    Pers de uit en meng het sap met de , de , het en de .

  3. 03

    Schep de groenten pas vlak voor het serveren door de dressing.

  4. 04

    Serveer koud, naast rijstgerechten en kebabs.

Tips

  • Snijd alles piepklein. Salade shirazi wordt met een lepel gegeten, en grof gesneden wordt het een andere salade.
  • Maak de salade pas vlak voor het serveren aan. Wordt de komkommer van tevoren gezouten, dan laat hij vocht los en wordt alles slap.
  • Verjus, zuur sap van onrijpe druiven, is traditioneel in Shiraz; limoensap is de alledaagse vervanger.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
80 kcal
Eiwit
2 g
Koolhydraten
10 g
Vet
4 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Midden-Oosterse recepten