Groceree logoGroceree

🌍 Recettes du Moyen-OrientAccompagnement

Salade shirazi

Par Groceree

Aussi appelé Salade persane au concombre

Du concombre, de la tomate et de l'oignon rouge coupés en tout petits dés et assaisonnés de verjus ou de citron vert et de menthe séchée. La salade de tous les jours en Iran, servie avec chaque plat de riz et chaque kebab.

Dernière mise à jour

Un bol de concombre, de tomate et d'oignon rouge coupés en petits dés, avec de la menthe séchée et du citron vert
Portions
4 portions
Temps de préparation
15 min
Total
15 min

Ingrédients

  • concombre3
  • tomates3
  • oignon rouge1
  • citron vert2
  • menthe séchée2 c. à c.
  • huile d'olive2 c. à s.
  • sel1 c. à c.
  • poivre noir

Préparation

  1. 01

    Coupez le , la et l' en dés aussi petits et réguliers que possible, d'environ 5 mm. C'est cette taille minuscule qui en fait une salade shirazi.

  2. 02

    Pressez le jus des et mélangez-le avec l', la , le et le .

  3. 03

    Mélangez les légumes avec la sauce juste avant de servir.

  4. 04

    Servez frais, avec des plats de riz et des kebabs.

Notes

  • Coupez tout en tout petits dés. La salade shirazi se mange à la cuillère, et des morceaux grossiers en font une tout autre salade.
  • Assaisonnez-la juste avant de servir. Salé à l'avance, le concombre rend son eau et la salade se détrempe.
  • Le verjus, jus acide de raisin vert, est traditionnel à Chiraz ; le jus de citron vert est le substitut de tous les jours.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories
80 kcal
Protéines
2 g
Glucides
10 g
Lipides
4 g

Estimation à partir des ingrédients.

De la vidéo à la liste de courses

Une recette repérée sur Instagram, TikTok ou YouTube ? Partagez-la vers Groceree et les ingrédients rejoignent la liste partagée par toute la maison.

  1. Trouvez une vidéo de recette

    01

    Trouvez une vidéo de recette

    N’importe quelle recette sur Instagram, TikTok, YouTube ou un site.

  2. Trouvez une vidéo de recette

    Groceree iconGroceree
    02

    Partagez-la vers Groceree

    Touchez Partager et choisissez Groceree. L’appli lit la recette pour vous.

  3. La recette est dans l’appli
    03

    La recette est dans l’appli

    Ingrédients, quantités et étapes, prête à cuisiner.

  4. Choisissez ce qu’il vous faut
    04

    Choisissez ce qu’il vous faut

    Décochez ce qui est déjà dans le placard et ajoutez le reste.

  5. C’est sur la liste partagée
    05

    C’est sur la liste partagée

    Triée par rayon, sur tous les téléphones de la maison, en temps réel.

Plus de recettes du Moyen-Orient