🇬🇷 Recettes grecquesBoisson
Frappé
Par Groceree
Aussi appelé Frappé grec · Café frappé
Du café soluble secoué énergiquement avec un peu de sucre et d'eau froide jusqu'à former une mousse épaisse et claire, puis allongé d'eau, de glaçons et, si l'on veut, de lait. Inventé par hasard à Thessalonique en 1957 et siroté lentement tout l'été.
Dernière mise à jour
- Portions
- 1 portions
- Temps de préparation
- 3 min
- Total
- 3 min
Ingrédients
café soluble2 c. à c.
sucre en poudre2 c. à c.
eau froide150 ml
glaçons4
lait (facultatif)2 c. à s.
Préparation
- 01
Mettez le , le et 2 cuillerées à soupe d' dans un shaker ou un bocal.
- 02
Secouez énergiquement 20 à 30 secondes, ou fouettez avec un mousseur à lait électrique, jusqu'à ce que le mélange se transforme en une mousse épaisse et claire.
- 03
Versez dans un grand verre et ajoutez les .
- 04
Complétez lentement avec le reste de l', et le si vous le souhaitez, pour que la mousse monte jusqu'en haut du verre.
- 05
Buvez à la paille, lentement : les Grecs font durer un frappé 60 minutes.
Notes
- Commandez-le glykó (sucré), métrio (moyennement sucré) ou skéto (sans sucre).
- Seul le café soluble mousse ainsi ; le café moulu, non.
- C'est un représentant de Nescafé qui l'a inventé à la foire de Thessalonique, faute d'eau chaude.
- Beaucoup de cafés grecs remplacent le lait par du lait concentré non sucré.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories
- 60 kcal
- Protéines
- 1 g
- Glucides
- 12 g
- Lipides
- 0 g
Estimation à partir des ingrédients.
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