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🇬🇷 Recetas griegasBebida

Frappé griego

Por Groceree

También conocido como Café frappé

Café soluble agitado con fuerza con un poco de azúcar y agua fría hasta formar una espuma espesa y clara, y completado después con agua, hielo y, si quieres, leche. Se inventó por casualidad en Salónica en 1957 y se bebe despacio todo el verano.

Última actualización

Un vaso alto de café con hielo con una capa gruesa de espuma marrón clara y una pajita
Raciones
1 raciones
Preparación
3 min
Total
3 min

Ingredientes

  • café soluble2 cdta
  • azúcar fino2 cdta
  • agua fría150 ml
  • cubitos de hielo4
  • leche (opcional)2 cda

Instrucciones

  1. 01

    Pon el , el y 2 cucharadas del en una coctelera o un tarro.

  2. 02

    Agita con fuerza de 20 a 30 segundos, o bate con un espumador de mano, hasta que la mezcla se convierta en una espuma espesa y clara.

  3. 03

    Viértela en un vaso alto y añade los .

  4. 04

    Completa poco a poco con el resto del , y con la si quieres, para que la espuma suba hasta arriba.

  5. 05

    Bébelo con pajita, despacio: los griegos hacen que un frappé les dure 60 minutos.

Notas

  • Se pide glykó (dulce), métrio (medio) o skéto (sin azúcar).
  • Solo el café soluble hace esta espuma; el café molido no.
  • Lo inventó un representante de Nescafé en la feria de muestras de Salónica, cuando no tenía agua caliente.
  • Muchos cafés griegos usan leche evaporada en lugar de la leche.

Información nutricional por ración

Calorías
60 kcal
Proteínas
1 g
Hidratos
12 g
Grasas
0 g

Estimación a partir de los ingredientes.

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