Groceree logoGroceree

🌍 Mediterrana receptTillbehör

Grillade grönsaker på fat

Av Groceree

Zucchini, aubergine och paprika som grillas i omgångar i grillpanna tills de har fått ordentliga grillränder, och som sedan får en dressing av vitlök, citron och olja medan de är varma, så att de suger åt sig den medan de svalnar.

Senast uppdaterad

Ett fat med grillad zucchini, aubergine och paprika med svedda ränder, örter och citron
Portioner
6 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
45 min
Totalt
1 tim 40 min

Ingredienser

  • auberginer2
  • zucchini3
  • paprika3
  • rödlök2
  • vitlöksklyftor3
  • citron1
  • olivolja8 msk
  • rödvinsvinäger1 msk
  • bladpersilja1 näve
  • basilika1 näve
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. 01

    Skär i 1 cm tjocka skivor, dem och låt dem ligga i 20 minuter, och torka dem sedan torra.

  2. 02

    Dela under tiden i fyra delar och kärna ur dem, skiva på längden, 5 mm tjockt, och skär i 1 cm tjocka skivor.

  3. 03

    Pensla , , och lätt med en del av — pensla, häll inte, annars ryker grillpannan och grönsakerna ångkokas.

  4. 04

    Hetta upp en grillpanna tills den är mycket het. Grilla varje grönsak för sig: de fyrdelade med skalsidan nedåt i 8 minuter, 4 minuter per sida, 3 och 4.

  5. 05

    Flytta inte på dem medan de grillas. Grillränderna behöver tid att brännas in ordentligt i ytan.

  6. 06

    Lägg varje omgång i en stor form allteftersom den blir klar.

  7. 07

    Krossa och pressa . Vispa ihop vitlöken, citronsaften, och resten av , smaka av med och nymald och häll dressingen över medan allt fortfarande är varmt.

  8. 08

    Låt stå i 30 minuter. Hacka , riv i bitar, vänd ner dem och servera i rumstemperatur.

Tips

  • Ha på dressingen medan grönsakerna är varma. Varma grönsaker suger upp den; kalla får den bara på ytan.
  • Grilla varje grönsak för sig — de behöver olika lång tid, och en överfull grillpanna tappar värme så att allt ångkokas.
  • Det håller i tre dagar och är godare dag två, så det lönar sig att göra en stor sats.

Näringsvärde per portion

Kalorier
250 kcal
Protein
4 g
Kolhydrater
20 g
Fett
18 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mediterrana recept