Groceree logoGroceree

🇬🇷 Рецепты греческой кухниГарнир

Дзадзики

От Groceree

Также известно как Цацики · Греческий соус с огурцом и йогуртом

Миска густого дзадзики с лужицей оливкового масла сверху и веточкой укропа

Процеженный йогурт с тёртым, досуха отжатым огурцом, чесноком, оливковым маслом и укропом — такой густой, что ложка в нём стоит, а не растекается по тарелке.

Обновлено

Порции
4 порц.
Подготовка
15 мин
Всего
1 ч 30 мин

Ингредиенты

Порции:4
  • греческий йогурт400 г
  • огурец1
  • зубчики чеснока2
  • оливковое масло первого отжима2 ст. л.
  • красный винный уксус1 ч. л.
  • укроп2 ст. л.
  • соль

Приготовление

  1. 01

    Натрите на крупной тёрке, перемешайте со щепоткой и оставьте в сите на 15 минут, затем как следует отожмите в чистой ткани. Воды выйдет на удивление много, и только эта вода может испортить дзадзики.

  2. 02

    Разотрите в пасту и смешайте с , и .

  3. 03

    Порубите и вмешайте его вместе с отжатым , затем посолите по вкусу.

  4. 04

    Перед подачей охладите 1 час, чтобы пропитал ароматом весь соус.

Примечания

  • Отжимайте сильнее, чем кажется разумным. Мокрый огурец меньше чем за час превращает весь соус в суп.
  • Только жирный греческий йогурт. Обезжиренный жиже и на вкус скорее кислый, чем насыщенный.
  • Чеснок со временем становится резче, поэтому, если готовите соус за день, кладите его поменьше.

Пищевая ценность на порцию

Калории
170 ккал
Белки
10 г
Углеводы
5 г
Жиры
12 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты греческой кухни