Groceree logoGroceree

🇬🇷 Recetas griegasAcompañamiento

Tzatziki

Por Groceree

Un cuenco de tzatziki espeso con un charquito de aceite de oliva por encima y una ramita de eneldo

Yogur colado con pepino rallado bien escurrido, ajo, aceite de oliva y eneldo, tan espeso que una cuchara se queda de pie en él en lugar de escurrirse por el plato.

Última actualización

Raciones
4 raciones
Preparación
15 min
Total
1 h 30 min

Ingredientes

Raciones:4
  • yogur griego400 g
  • pepino1
  • dientes de ajo2
  • aceite de oliva virgen extra2 cda
  • vinagre de vino tinto1 cdta
  • eneldo2 cda
  • sal

Instrucciones

  1. 01

    Ralla el por el lado grueso del rallador, mézclalo con una pizca de la y déjalo en un colador 15 minutos; después escúrrelo con fuerza dentro de un paño limpio. Saldrá una cantidad de agua sorprendente, y esa agua es lo único que puede estropear un tzatziki.

  2. 02

    Machaca el hasta hacerlo pasta y mézclalo con el , el y el .

  3. 03

    Pica el e incorpóralo junto con el escurrido; sazona con .

  4. 04

    Refrigera 1 hora antes de servir para que el dé sabor a todo el cuenco.

Notas

  • Escurre con más fuerza de lo que parece razonable. El pepino húmedo convierte todo el cuenco en sopa en menos de una hora.
  • Solo yogur griego entero. El desnatado es más líquido y sabe ácido en lugar de cremoso.
  • El ajo se intensifica con el reposo, así que no te pases si lo preparas el día anterior.

Información nutricional por ración

Calorías
170 kcal
Proteínas
10 g
Hidratos
5 g
Grasas
12 g

Estimación a partir de los ingredientes.

Del vídeo a la lista de la compra

¿Has visto una receta en Instagram, TikTok o YouTube? Compártela con Groceree y los ingredientes irán a la lista que comparte toda la casa.

  1. Encuentra un vídeo de receta

    01

    Encuentra un vídeo de receta

    Cualquier receta de Instagram, TikTok, YouTube o una web.

  2. Encuentra un vídeo de receta

    Groceree iconGroceree
    02

    Compártelo con Groceree

    Toca Compartir y elige Groceree. La app lee la receta por ti.

  3. La receta ya está en la app
    03

    La receta ya está en la app

    Ingredientes, cantidades y pasos, lista para cocinar.

  4. Elige lo que necesitas
    04

    Elige lo que necesitas

    Desmarca lo que ya tienes en casa y añade el resto.

  5. Ya está en la lista compartida
    05

    Ya está en la lista compartida

    Ordenada por pasillo, en todos los móviles de casa, en tiempo real.

Más recetas griegas