Groceree logoGroceree

🇪🇸 Рецепты испанской кухниДесерт

Тарта де Сантьяго

От Groceree

Также известно как Миндальный пирог Сантьяго · Пирог Святого Иакова

Круглый миндальный пирог, посыпанный сахарной пудрой, с силуэтом креста Святого Иакова

Галисийский пирог без муки из молотого миндаля, яиц, сахара и лимонной цедры, посыпанный сахарной пудрой вокруг трафарета креста Святого Иакова. Влажный, плотный и без глютена по самой своей природе.

Обновлено

Порции
10 порц.
Подготовка
15 мин
Готовка
35 мин
Всего
1 ч 50 мин

Ингредиенты

Порции:10
  • молотый миндаль250 г
  • мелкий сахар250 г
  • яйца5
  • лимон1
  • молотая корица½ ч. л.
  • сахарная пудра2 ст. л.
  • растительное масло1 ч. л.

Приготовление

  1. 01

    Разогрейте духовку до 180 °C, смажьте разъёмную форму диаметром 24 см и застелите её пергаментом.

  2. 02

    Взбивайте с 5 минут, пока масса не посветлеет и не загустеет.

  3. 03

    Мелко натрите цедру . Аккуратно вмешайте , лимонную цедру и .

  4. 04

    Вылейте тесто в форму и выпекайте 30–35 минут, пока пирог не станет золотистым, а шпажка не будет выходить сухой.

  5. 05

    Полностью остудите пирог в форме, не менее 1 часа.

  6. 06

    Положите в центр бумажный трафарет креста Святого Иакова, щедро посыпьте и аккуратно снимите трафарет.

Примечания

  • Ни муки, ни масла: миндаль и яйца — это и есть весь пирог, поэтому берите хороший миндаль.
  • На следующий день он ещё вкуснее: мякиш оседает и становится влажнее.
  • Пирог имеет статус защищённого географического указания ЕС. Шаблоны креста можно найти в интернете, если хотите вырезать трафарет.

Пищевая ценность на порцию

Калории
290 ккал
Белки
8 г
Углеводы
29 г
Жиры
16 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты испанской кухни