Groceree logoGroceree

🇪🇸 Espanjalaiset reseptitJälkiruoka

Tarta de Santiago

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Santiagon mantelikakku

Pyöreä mantelikakku tomusokerilla siroteltuna, pinnassa Pyhän Jaakobin ristin siluetti

Jauhoton galicialainen kakku, jossa on mantelijauhoa, kananmunia, sokeria ja sitruunankuorta. Pinnalle siivilöidään tomusokeria Pyhän Jaakobin ristin muotoisen sapluunan ympärille. Mehevä, tiivis ja luonnostaan gluteeniton.

Päivitetty viimeksi

Annokset
10 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
35 min
Yhteensä
1 h 50 min

Ainekset

Annokset:10
  • mantelijauho250 g
  • hienosokeri250 g
  • kananmunat5
  • sitruuna1
  • jauhettu kaneli½ tl
  • tomusokeri2 rkl
  • kasviöljy1 tl

Ohjeet

  1. 01

    Kuumenna uuni 180 °C:seen. Sivele 24 cm:n irtopohjavuokaan ja vuoraa se leivinpaperilla.

  2. 02

    Vatkaa ja 5 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja paksua.

  3. 03

    Raasta kuori hienoksi. Kääntele joukkoon varovasti , sitruunankuori ja .

  4. 04

    Kaada taikina vuokaan ja paista 30–35 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja siihen pistetty tikku tulee ulos puhtaana.

  5. 05

    Anna jäähtyä kokonaan vuoassa, vähintään 1 tunti.

  6. 06

    Aseta paperista leikattu Pyhän Jaakobin risti kakun keskelle, siivilöi päälle runsaasti ja nosta sapluuna varovasti pois.

Vinkit

  • Ei jauhoja eikä voita: mantelit ja munat ovat koko kakku, joten käytä hyvälaatuista mantelijauhoa.
  • Kakku on parempi seuraavana päivänä, kun rakenne on tasaantunut ja mehevöitynyt.
  • Kakulla on EU:n suojattu maantieteellinen merkintä. Ristin malleja löytyy netistä, jos haluat leikata sapluunan.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
290 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
29 g
Rasva
16 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Espanjalaiset reseptit — kokeile myös näitä