Groceree logoGroceree

🌎 Рецепты карибской кухниПерекус

Кокосовые дропсы

От Groceree

Кубики свежего кокоса, сваренные с тёмным коричневым сахаром, имбирём и небольшим количеством мускатного ореха, пока сироп не станет густым и липким, а затем выложенные горками, чтобы застыть. Ямайская сладость, которую продают уличные торговцы.

Обновлено

Блестящие тёмно-коричневые горки из кубиков кокоса в застывшем имбирном сиропе на бумаге для выпечки
Порции
Около 16 штук
Подготовка
20 мин
Готовка
30 мин
Всего
1 ч 50 мин

Ингредиенты

  • свежий кокос1
  • тёмный коричневый сахар300 г
  • вода400 мл
  • имбирь30 г
  • мускатный орех¼ ч. л.
  • молотая корица¼ ч. л.
  • соль1 щепотка
  • ванильный экстракт½ ч. л.

Приготовление

  1. 01

    Расколите , слейте из него жидкость, выньте мякоть и нарежьте её кубиками по 5 мм (коричневую кожицу можно не снимать).

  2. 02

    Положите кубики , , тёртый и в кастрюлю с толстым дном и варите 15 минут, пока кокос слегка не размягчится.

  3. 03

    Добавьте , тёртый и и продолжайте варить 15–20 минут, помешивая всё чаще по мере того, как масса густеет.

  4. 04

    Всё готово, когда сироп становится очень густым и липким, а капля застывает на холодной тарелке.

  5. 05

    Вмешайте .

  6. 06

    Выкладывайте массу столовой ложкой на бумагу для выпечки и оставьте до полного застывания, примерно на 1 час.

Примечания

  • Нарезайте кокос мелкими ровными кубиками, чтобы дропсы держали форму.
  • В конце следите очень внимательно: сироп быстро превращается из липкого в пригоревший.
  • Имбиря должно быть столько, чтобы он согревал горло.

Пищевая ценность на порцию

Калории
200 ккал
Белки
1 г
Углеводы
28 г
Жиры
10 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты карибской кухни