Groceree logoGroceree

🌎 Karibiska receptMellanmål

Jamaicanska kokosdroppar

Av Groceree

Kallas även Coconut drops

Tärnad färsk kokosnöt som kokas med mörkt farinsocker, ingefära och lite muskotnöt tills sirapen blir tjock och kladdig, och som sedan klickas ut i små högar som får stelna. Ett jamaicanskt godis som säljs av gatuförsäljare.

Senast uppdaterad

Blanka mörkbruna högar av tärnad kokos i stelnad ingefärssirap på bakplåtspapper
Portioner
Ger cirka 16
Förberedelse
20 min
Tillagning
30 min
Totalt
1 tim 50 min

Ingredienser

  • färsk kokosnöt1
  • mörkt farinsocker300 g
  • vatten400 ml
  • ingefära30 g
  • muskotnöt¼ tsk
  • malen kanel¼ tsk
  • salt1 nypa
  • vaniljextrakt½ tsk

Instruktioner

  1. 01

    Knäck den , häll ut saften, bänd loss fruktköttet och skär det i 5 mm stora tärningar (det bruna skalet får sitta kvar).

  2. 02

    Lägg den tärnade , vattnet, den rivna och i en tjockbottnad kastrull och koka i 15 minuter tills mjuknat något.

  3. 03

    Tillsätt , den rivna och och fortsätt koka i 15 till 20 minuter, och rör oftare ju tjockare det blir.

  4. 04

    Det är klart när sirapen är mycket tjock och kladdig och en droppe stelnar på en kall tallrik.

  5. 05

    Rör ner .

  6. 06

    Klicka ut matskedsstora högar på bakplåtspapper och låt dem stelna helt, cirka 1 timme.

Tips

  • Skär kokosnöten i små, jämna tärningar så att dropparna håller ihop.
  • Håll noga uppsikt på slutet – sirapen går snabbt från kladdig till bränd.
  • Ingefäran ska vara så stark att den värmer i halsen.

Näringsvärde per portion

Kalorier
200 kcal
Protein
1 g
Kolhydrater
28 g
Fett
10 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Karibiska recept