Groceree logoGroceree

🌎 Caribiske opskrifterSnack

Coconut drops

Af Groceree

Frisk kokosnød i små tern kogt med mørk farin, ingefær og en smule muskatnød, til siruppen er tyk og klistret, og derefter sat i klatter til at stivne. Et jamaicansk slik, som gadesælgere sælger.

Senest opdateret

Blanke mørkebrune klatter af kokostern i stivnet ingefærsirup på bagepapir
Portioner
Giver cirka 16 stk.
Forberedelse
20 min
Tilberedning
30 min
I alt
1 t 50 min

Ingredienser

  • frisk kokosnød1
  • mørk farin300 g
  • vand400 ml
  • ingefær30 g
  • muskatnød¼ tsk
  • stødt kanel¼ tsk
  • salt1 knivspids
  • vaniljeekstrakt½ tsk

Fremgangsmåde

  1. 01

    Knæk den , hæld fra, lirk kødet ud, og skær det i tern på 5 mm (den brune hinde må gerne blive på).

  2. 02

    Kom den skårne , , den revne og i en tykbundet gryde, og kog i 15 minutter, til kokosnødden er blevet lidt blødere.

  3. 03

    Tilsæt , den revne og , og bliv ved med at koge i 15-20 minutter, mens du rører oftere, efterhånden som det tykner.

  4. 04

    Den er klar, når siruppen er meget tyk og klistret, og en dråbe stivner på en kold tallerken.

  5. 05

    Rør i.

  6. 06

    Sæt spiseskefulde af massen på bagepapir, og lad dem stivne helt, cirka 1 time.

Tips

  • Skær kokosnødden i små, ensartede tern, så klatterne holder sammen.
  • Hold godt øje til sidst – siruppen går hurtigt fra klistret til brændt.
  • Ingefæren skal være så kraftig, at den varmer i halsen.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
200 kcal
Protein
1 g
Kulhydrat
28 g
Fedt
10 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Caribiske opskrifter, du også kan prøve