Groceree logoGroceree

🌎 Karibiska receptEfterrätt

Gizzada

Av Groceree

Kallas även Pinch-me-round · Jamaicanska kokostarteletter

Små öppna tarteletter med en veckad kant som nypts upp för hand, fyllda med riven kokos som kokats kladdig med farinsocker, ingefära, muskot och kanel. Ett jamaicanskt bakverk från bageriet, som också kallas pinch-me-round.

Senast uppdaterad

Små tarteletter med veckade degkanter, fyllda med mörk, kladdig och kryddig riven kokos
Portioner
Ger 12
Förberedelse
40 min
Tillagning
40 min
Totalt
1 tim 35 min

Ingredienser

Deg

  • vetemjöl250 g
  • smör125 g
  • salt¼ tsk
  • vatten4 msk

Fyllning

  • färsk kokosnöt250 g
  • mörkt farinsocker150 g
  • vatten60 ml
  • ingefära10 g
  • muskotnöt½ tsk
  • malen kanel½ tsk
  • smör15 g
  • vaniljextrakt1 tsk

Instruktioner

Fyllning

  1. 01

    Knäck den , bänd loss fruktköttet, skala bort det bruna skinnet och finriv köttet.

  2. 02

    Skala och finriv . Koka den rivna med det mörka , 60 ml , , och den på medelvärme under omrörning i 10 till 15 minuter, tills blandningen är kladdig och det mesta av vätskan har kokat in. Rör ner 15 g och och låt svalna.

Deg och gräddning

  1. 03

    Skär 125 g i tärningar och nyp in det, kallt, i och . Arbeta ihop degen med 4 matskedar iskallt och ställ den kallt i 30 minuter.

  2. 04

    Sätt ugnen på 190°C. Kavla ut cirka 3 mm tjock och stansa ut 12 rundlar på 10 cm.

  3. 05

    Nyp upp kanterna runt om på varje rundel så att det blir ett grunt, veckat skal.

  4. 06

    Fyll med kokosblandningen och grädda på en plåt i 20 till 25 minuter tills de veckade kanterna är gyllene.

Tips

  • Nyp kanterna ordentligt så att de håller fyllningen under gräddningen.
  • Koka fyllningen tills den är kladdig, inte blöt, annars blir degen blöt.
  • Namnet kommer troligen från portugisiskans guisada, som betyder tillagad.

Näringsvärde per portion

Kalorier
280 kcal
Protein
3 g
Kolhydrater
32 g
Fett
16 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Karibiska recept