Groceree logoGroceree

🌎 Karibialaiset reseptitJälkiruoka

Gizzada

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Pinch-me-round · Jamaikalaiset kookostortut

Pieniä avoimia torttuja, joiden poimutettu, nipistelty reuna täytetään fariinisokerin, inkiväärin, muskottipähkinän ja kanelin kanssa tahmeaksi keitetyllä kookosraasteella. Jamaikalainen leipomoherkku, jota kutsutaan myös nimellä pinch-me-round.

Päivitetty viimeksi

Pieniä torttuja poimutetuin taikinareunoin, täytteenä tummaa, tahmeaa ja maustettua kookosraastetta
Annokset
12 kappaletta
Valmistelu
40 min
Kypsennys
40 min
Yhteensä
1 h 35 min

Ainekset

Taikina

  • vehnäjauho250 g
  • voi125 g
  • suola¼ tl
  • vesi4 rkl

Täyte

  • tuore kookospähkinä250 g
  • tumma fariinisokeri150 g
  • vesi60 ml
  • inkivääri10 g
  • muskottipähkinä½ tl
  • jauhettu kaneli½ tl
  • voi15 g
  • vaniljauute1 tl

Ohjeet

Täyte

  1. 01

    Riko , irrota hedelmäliha, kuori ruskea kalvo pois ja raasta hedelmäliha hienoksi.

  2. 02

    Kuori ja raasta se hienoksi. Kypsennä raastettua , , 60 ml , inkivääriä, ja keskilämmöllä sekoittaen 10–15 minuuttia, kunnes seos on tahmeaa ja suurin osa nesteestä on haihtunut. Sekoita joukkoon 15 g ja ja anna jäähtyä.

Taikina ja paistaminen

  1. 03

    Leikkaa 125 g kuutioiksi ja nypi kylmä voi ja . Sido taikina 4 ruokalusikallisella jääkylmää ja jäähdytä 30 minuuttia.

  2. 04

    Kuumenna uuni 190 °C:seen. Kauli noin 3 mm:n paksuiseksi ja ota siitä 12 halkaisijaltaan 10 cm:n pyörylää.

  3. 05

    Nipistele jokaisen pyörylän reunat koko matkalta ylös niin, että siitä muotoutuu matala, aaltoreunainen kuori.

  4. 06

    Täytä kuoret kookosseoksella ja paista pellillä 20–25 minuuttia, kunnes poimutetut reunat ovat kullanruskeat.

Vinkit

  • Nipistele reunat tiukasti, jotta ne pitävät täytteen sisällään paistumisen aikana.
  • Kypsennä täytettä, kunnes se on tahmeaa eikä märkää, muuten taikina vettyy.
  • Nimi tulee luultavasti portugalin sanasta guisada, joka tarkoittaa kypsennettyä.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
280 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
16 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Karibialaiset reseptit — kokeile myös näitä