Groceree logoGroceree

🇨🇳 Chinese receptenBijgerecht

Geroerbakte paksoi met knoflook

Door Groceree

Ook bekend als Paksoi met knoflook · Bok choy met knoflook

Minipaksoi, flink geroerbakt met veel knoflook en besprenkeld met een beetje bouillon en sojasaus. Drie minuten werk, en de vaste groente naast elke Chinese maaltijd.

Laatst bijgewerkt

Glanzende, felgroene gehalveerde paksoi met lichte plakjes knoflook op een bord
Porties
4 porties
Voorbereiding
5 min
Kooktijd
5 min
Totaal
10 min

Ingrediënten

  • minipaksoi500 g
  • teentjes knoflook5
  • zonnebloemolie2 el
  • lichte sojasaus1 el
  • groentebouillon3 el
  • fijne kristalsuiker½ tl
  • sesamolie½ tl
  • zout1 snuf

Bereiding

  1. 01

    Halveer elke (bok choy) in de lengte en was hem goed onder de stromende kraan; waaier de stelen daarbij uit elkaar, want onderaan verstopt zich zand. Droog hem grondig: natte groente stoomt in plaats van te roerbakken. Snijd de in dunne plakjes.

  2. 02

    Verhit de wok tot hij rookt en voeg de toe.

  3. 03

    Bak de 10 seconden, net tot hij gaat geuren, zonder te kleuren.

  4. 04

    Voeg de toe en schep hem 1 minuut krachtig om op hoog vuur.

  5. 05

    Voeg de , de , de en het toe en schep nog 1 minuut om, tot de stelen net gaar zijn en de blaadjes geslonken maar nog felgroen.

  6. 06

    Maak af met de en serveer meteen.

Tips

  • Droog de groente en maak de wok rokend heet. Dat is de hele techniek.
  • De knoflook verbrandt binnen een paar seconden, dus zorg dat de groente klaarstaat om er direct na te gaan.
  • Stop zolang de stelen nog bite hebben. Te gaar gebakken paksoi wordt slap en grauw.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
80 kcal
Eiwit
3 g
Koolhydraten
6 g
Vet
5 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Chinese recepten