Wokstegt pak choi med hvidløg

Halvér hver pak choi (bok choy) på langs, og skyl dem grundigt under rindende vand, mens du spreder stilkene fra hinanden, for der gemmer sig sand ved roden. Tør dem grundigt: Våde grøntsager damper i stedet for at blive wokstegt. Snit hvidløget tyndt.

Varm wokken op, til den ryger, og tilsæt olien.

Steg hvidløget i 10 sekunder, lige til det dufter, men uden at det tager farve.

Tilsæt pak choien, og vend den kraftigt over høj varme i 1 minut.

Tilsæt grøntsagsbouillonen, soyasaucen, sukkeret og saltet, og vend i 1 minut mere, til stilkene lige er møre, og bladene er faldet sammen, men stadig er klart grønne.

Afslut med sesamolien, og server med det samme.