Groceree logoGroceree

🌍 Afrikaanse receptenBijgerecht

Chakalaka

Door Groceree

Een pittige relish van ui, paprika, wortel, chilipeper en kerriepoeder, gestoofd met tomaten en witte bonen in tomatensaus. Ontstaan in de townships van Johannesburg en geserveerd met pap en boerewors bij elke braai.

Laatst bijgewerkt

Een kom pittige oranjerode groenterelish met wortel, paprika en bonen
Porties
6 porties
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
30 min
Totaal
45 min

Ingrediënten

  • ui1
  • rode paprika1
  • groene paprika1
  • wortel3
  • teentjes knoflook3
  • gember15 g
  • groene chilipeper2
  • kerriepoeder1½ el
  • gehakte tomaten400 g
  • witte bonen in tomatensaus415 g
  • zonnebloemolie2 el
  • zout1 tl

Bereiding

  1. 01

    Snipper de en snijd de en de in blokjes; bak ze in de tot ze zacht zijn.

  2. 02

    Pers de , rasp de en hak de ; voeg ze met de toe en bak 1 minuut mee.

  3. 03

    Rasp de , roer ze erdoor en bak 3 minuten.

  4. 04

    Voeg de toe en laat 10 minuten pruttelen tot het mengsel dik is.

  5. 05

    Roer de en het erdoor en laat nog 5 minuten pruttelen.

  6. 06

    Serveer warm of koud met pap van maïsmeel, brood of gegrild vlees.

Tips

  • Pas de hoeveelheid chilipeper aan je smaak aan: chakalaka kan mild of vurig zijn.
  • Blijft een week goed in de koelkast en smaakt de volgende dag nog beter.
  • Elke familie heeft een eigen versie; sommigen doen er kool of bloemkool bij.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
160 kcal
Eiwit
6 g
Koolhydraten
24 g
Vet
5 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Afrikaanse recepten