🇧🇷 Brasilianske oppskrifterTilbehør
Vinagrete
Av Groceree
Også kjent som Molho vinagrete · Brasiliansk salsa
Salsaen av hakket tomat og løk som står på hvert eneste brasilianske churrasco-bord, dressert med eddik og olje og satt til side så løken mykner i den.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- Gir omtrent 600 ml
- Forberedelse
- 15 min
- Totalt
- 45 min
Ingredienser
tomater4
hvit løk1
grønn paprika1
bladpersille1 håndfull
vårløk2
hvitvinseddik5 ss
olivenolje4 ss
salt1 ts
svart pepper
vann3 ss
Fremgangsmåte
- 01
Halver og fjern frøene, så salsaen ikke blir vassen mens den står.
- 02
Skjær , den og den i små terninger av omtrent samme størrelse, og ha dem i en bolle. En vinagrete bedømmes etter knivarbeidet.
- 03
Hakk og skjær i skiver. Bland , , , og den , rør inn og , og hell det over grønnsakene.
- 04
La salsaen stå i minst 30 minutter før servering. trenger den tiden for å miste den rå skarpheten.
- 05
Rør om igjen og smak til med rett før den settes på bordet.
Tips
- Skvetten med vann er med vilje. Brasiliansk vinagrete er løsere og skarpere enn en meksikansk salsa, og den skjes over kjøttet som en dressing.
- La den stå i minst 30 minutter. Rett fra kniven er løken skarp.
- Den er standardtilbehøret til churrasco, feijoada og grillet fisk.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 80 kcal
- Protein
- 1 g
- Karbohydrater
- 4 g
- Fett
- 7 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Brasilianske oppskrifter
- Camarão na morangaEt helt gresskar stekt i folie til det er mørt, og så fylt med reker i en kremet tomatsaus tyknet med fruktkjøtt skrapt fra gresskarets egne vegger. Kremost, i stedet for brasiliansk requeijão eller Catupiry, smøres på innsiden og smelter inn i sausen under en kort siste runde i ovnen, så hver skje gir reker, saus og mykt gresskar på én gang.
- BeijinhoKondensert melk og revet kokos kokt med smør til det tykner, rullet til små kuler, vendt i sukker eller kokos og kronet med en nellik. Brigadeiros hvite kokostvilling i ethvert brasiliansk bursdagsselskap.
- Bolo de cenouraEn knallorange, luftig sukkerbrødkake laget ved å kjøre rå gulrøtter med egg og olje, stekt og dekket med en blank sjokoladeglasur. Brasils kake til ettermiddagskaffen, helt ulik den krydrede britisk-amerikanske gulrotkaken.
- Alle Brasilianske oppskrifterBrasilianske oppskrifter fra hverdagens ris og bønner til festmat: feijoada, coxinha og brigadeiro, med alle ingrediensene klare for en delt handleliste.