Bolo de cenoura

Kake

• gulrot3
• egg4
• matolje200 ml
• strøsukker300 g
• hvetemel300 g
• bakepulver1 ss
• salt1 klype

Sjokoladeglasur

• kakaopulver4 ss
• strøsukker150 g
• vann100 ml
• matolje2 ss

Kake

1. 01

   Sett ovnen på 180°C. Smør en form på 30 x 20 cm med litt av matoljen og dryss den med litt av hvetemelet.

2. 02

   Skrell og grovhakk gulrøttene, og kjør dem så med eggene og matoljen i en blender til alt er helt glatt.

3. 03

   Ha i strøsukkeret og kjør igjen.

4. 04

   Hell røren over i en bolle og vend inn hvetemelet, bakepulveret og saltet.

5. 05

   Hell røren i formen og stek i 35 til 40 minutter, til kaken har hevet seg og en kakepinne kommer ren ut.

Glasur

6. 06

   Kok kakaopulveret, strøsukkeret, vannet og matoljen under omrøring i 4 til 5 minutter, til glasuren er blank og har tyknet litt.

7. 07

   Hell glasuren over den varme kaken med en gang, og la den stivne før du skjærer kaken i ruter.