Боло де сеноура

Пирог

• морковь3
• яйца4
• растительное масло200 мл
• мелкий сахар300 г
• пшеничная мука300 г
• разрыхлитель1 ст. л.
• соль1 щепотка

Шоколадная глазурь

• какао-порошок4 ст. л.
• мелкий сахар150 г
• вода100 мл
• растительное масло2 ст. л.

Пирог

1. 01

   Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму 30 × 20 см небольшим количеством растительного масла и присыпьте небольшим количеством муки.

2. 02

   Очистите и крупно нарежьте морковь, затем пробейте её в блендере с яйцами и маслом до полной однородности.

3. 03

   Добавьте сахар и снова пробейте.

4. 04

   Перелейте в миску и аккуратно вмешайте муку, разрыхлитель и соль.

5. 05

   Вылейте тесто в форму и выпекайте 35–40 минут, пока пирог не поднимется, а шпажка не будет выходить сухой.

Глазурь

6. 06

   Доведите до кипения какао, сахар, воду и растительное масло и варите, помешивая, 4–5 минут, пока глазурь не станет блестящей и слегка не загустеет.

7. 07

   Сразу же залейте ею тёплый пирог и дайте застыть, прежде чем резать на квадраты.