🇧🇷 Brasilialaiset reseptitJälkiruoka
Bolo de cenoura
Tekijä: Groceree
Kirkkaan oranssi, kuohkea kakku, jota varten raa'at porkkanat soseutetaan kananmunien ja öljyn kanssa. Paistettu kakku peitetään kiiltävällä suklaakuorrutteella. Brasilian iltapäiväkahvikakku, joka ei muistuta lainkaan maustettua anglosaksista porkkanakakkua.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 12 annosta
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 40 min
- Yhteensä
- 1 h 25 min
Ainekset
Kakku
porkkana3
kananmunat4
kasviöljy200 ml
hienosokeri300 g
vehnäjauho300 g
leivinjauhe1 rkl
suola1 ripaus
Suklaakuorrute
kaakaojauhe4 rkl- hienosokeri150 g
vesi100 ml- kasviöljy2 rkl
Ohjeet
Kakku
- 01
Kuumenna uuni 180 °C:seen. Voitele 30 x 20 cm:n vuoka tilkalla ja jauhota se pienellä määrällä .
- 02
Kuori ja paloittele ne karkeasti, soseuta ne sitten ja kanssa täysin sileäksi.
- 03
Lisää ja soseuta uudelleen.
- 04
Kaada seos kulhoon ja kääntele joukkoon , ja .
- 05
Kaada taikina vuokaan ja paista 35–40 minuuttia, kunnes kakku on kohonnut eikä siihen pistettyyn tikkuun tartu taikinaa.
Kuorrute
- 06
Keitä , , ja sekoittaen 4–5 minuuttia, kunnes kuorrute kiiltää ja on hieman sakeutunut.
- 07
Kaada kuorrute heti lämpimän päälle ja anna sen jähmettyä ennen kuin leikkaat neliöiksi.
Vinkit
- Soseuta porkkanat täysin sileiksi, niin kakusta tulee hienorakenteinen ja kirkkaan oranssi.
- Kaada kuorrute kakun päälle, kun molemmat ovat vielä lämpimiä, niin se levittyy ohueksi, kiiltäväksi kerrokseksi.
- Ei mausteita eikä pähkinöitä – juuri se erottaa sen englantilaistyylisestä porkkanakakusta.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 380 kcal
- Proteiini
- 5 g
- Hiilihydraatit
- 52 g
- Rasva
- 18 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Brasilialaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Camarão na morangaKokonainen kurpitsa paistetaan foliossa pehmeäksi ja täytetään katkaravuilla kermaisessa tomaattikastikkeessa, jota sakeuttaa kurpitsan omista seinämistä kaavittu malto. Tuorejuusto korvaa brasilialaisen requeijãon tai Catupiryn: se levitetään kuoren sisäpinnalle ja sulaa kastikkeeseen lyhyen viimeisen uunijakson aikana, joten jokaisessa lusikallisessa on katkarapuja, kastiketta ja pehmeää kurpitsaa.
- BeijinhoKondensoitu maito ja kookoshiutaleet keitetään voin kanssa paksuksi, pyöritellään pieniksi palloiksi, kieritetään sokerissa tai kookoksessa ja kruunataan neilikalla. Brigadeiron valkoinen kookoskaksonen kaikilla brasilialaisilla syntymäpäivillä.
- GalinhadaLuullisia kananpaloja ruskistetaan valkosipulin, sipulin ja kurkuman (açafrão-da-terra, brasilialaisten ”sahrami”) kanssa ja kypsennetään sitten samassa padassa riisin, paprikoiden, tomaatin ja maissin kanssa, kunnes riisi on imenyt kaikki nesteet. Maalaisruokaa Goiásista.
- Brasilialaiset reseptit — näytä kaikkiBrasilialaisia reseptejä arjen riisistä ja pavuista juhlaruokiin, kuten feijoada, coxinha ja brigadeiro. Kaikki ainekset valmiina jaetulle ostoslistalle.