Groceree logoGroceree

🌍 Nordafrikanske oppskrifterTilbehør

Saltsyltede sitroner

Av Groceree

Også kjent som Marokkanske syltede sitroner · Citron confit

Sitroner skåret opp, fylt med salt og presset ned i et glass til de drukner i sin egen saft, og deretter satt bort i en måned til skallet blir mykt, silkeaktig og intenst sitronaktig. Selve grunnsteinen i marokkanske taginer.

Sist oppdatert

Et glass tettpakket med firedelte sitroner i salt og saft, med laurbærblad og pepperkorn
Porsjoner
Gir et glass på 1 liter
Forberedelse
30 min
Totalt
21 dager 1 t

Ingredienser

  • usprøytet sitron8
  • grovt havsalt150 g
  • laurbærblad (valgfritt)2
  • svarte pepperkorn (valgfritt)1 ts
  • kanelstang (valgfritt)1
  • ekstra sitron4–6

Fremgangsmåte

  1. 01

    Vask et glass på 1 liter og lokket i varmt såpevann, skyll og tørk det i ovnen på 120°C i 10 minutter; la det avkjøles. Skrubb . Del hver sitron i fire fra toppen, men stopp rundt 1 cm fra bunnen så partene henger sammen.

  2. 02

    Åpne hver og pakk en raus spiseskje av inni.

  3. 03

    Legg et lag i det steriliserte glasset, og press så tett ned, og klem dem så de slipper saft. Stikk , de og ned mellom dem.

  4. 04

    Press saften av de og hell den i til de nedpakkede er helt dekket, og lukk glasset.

  5. 05

    La glasset stå i romtemperatur i 3 til 4 uker, og snu det med noen dagers mellomrom, til skallet er mykt og gjennomsiktig.

  6. 06

    Når du skal bruke dem, skyller du en bit, skraper ut fruktkjøttet og skjærer skallet i skiver. Oppbevar glasset i kjøleskapet når det er åpnet.

Tips

  • Hold sitronene under saften – alt som stikker opp over, kan mugne.
  • Det er skallet du bruker, ikke fruktkjøttet, som vanligvis kastes.
  • En flat, hvit hinne på overflaten er ufarlig og kan skylles av; lodden, grønn, svart eller rosa mugg er det ikke, så da kaster du glasset.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
15 kcal
Protein
0 g
Karbohydrater
3 g
Fett
0 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Nordafrikanske oppskrifter